Amini usiamini, ice cream inageuka kuwa na afya. Sehemu ndogo ya ladha yako unayopenda sio tu itadhuru, lakini pia itaboresha afya yako na hata kukusaidia kupunguza uzito. Jambo kuu ni kujua wakati wa kuacha na kuchagua bidhaa bora.
Muundo na mali ya barafu
Faida kuu ya barafu ni kwamba ina maziwa ya asili yaliyo na asidi muhimu ya amino na mafuta yanayoweza kuyeyuka kwa urahisi, pamoja na vitamini na madini. Ni chanzo bora cha kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, fosforasi, chuma, carotene.
Aina zingine za barafu zina virutubisho vyenye afya (chokoleti, karanga na matunda), ambayo pia yana vitamini na madini. Kwa sababu ya yaliyomo juu ya wanga wa haraka, ice cream ina athari ya faida kwenye shughuli za ubongo na inaboresha kumbukumbu.
Kwa wale ambao huepuka chakula cha haraka, ice cream ni njia ya uhakika ya kuwa na vitafunio bila madhara kwa afya, kwa sababu ni bidhaa yenye kalori nyingi ambayo imeingizwa kabisa na mwili. Aina zingine zinaweza kuwa na wanga na mafuta 20%. Mafuta ya asili ya wanyama hukuza shibe haraka na sio hatari kwa mwili.
Ice cream husaidia ugumu. Ikiwa unakula raha hii mara kwa mara katika sehemu ndogo, koo itabadilika na joto la chini, ambalo litakuwa kinga nzuri ya homa.
Dhidi ya unyogovu na uzito kupita kiasi
Ice cream ni dawa ya asili ya kukandamiza. Sehemu zake kuu (maziwa na cream) zina tranquilizer asili L-tryptophan. Kawaida huvunjika haraka, lakini kwenye barafu huhifadhi mali zake kwa sababu ya hali ya uhifadhi wa bidhaa. L-tryptophan inakuza uzalishaji wa homoni ya furaha - serotonin, ambayo mhemko wetu unategemea.
Kwa kuongezea, L-tryptophan katika barafu hupunguza hamu ya kula na kuzuia fetma. Kuna hata lishe maalum kulingana na mali hii ya barafu, iliyotengenezwa na mtaalam wa lishe wa Amerika Holy McCord.
Jinsi ya kuchagua ice cream yenye afya
Umuhimu wa barafu hutegemea muundo wake. Ili kuchagua matibabu bora, unapaswa kusoma kwa uangalifu lebo hiyo. Haipendekezi kumwagilia bidhaa ambayo kuna mafuta ya mboga kati ya viungo. Hii inamaanisha kuwa hakuna vitu muhimu katika barafu kama hiyo, lakini kuna kemikali nyingi ambazo ni muhimu kufanya mafuta ya mboga kuonekana kama barafu.
Haifai kununua kile kinachoitwa "popsicle". Kama sheria, hakuna juisi ya matunda ndani yake hata kidogo, lakini rangi nyingi na ladha.
Usiogope ikiwa emulsifiers na vidhibiti vipo katika muundo, kwani hizi ni vitu muhimu: haziruhusu ice cream kuyeyuka haraka. Wengi wao hufanywa kutoka kwa viungo vya asili vya asili.
