Walianza kuota mbegu na matumizi yao ya baadaye ya chakula muda mrefu uliopita. Waliliwa ili kuondokana na magonjwa mazito, mabaharia waliwachukua kwenye kampeni ili kuepusha ugonjwa wa ngozi, katika nchi ambazo njaa ilitokea mara nyingi, mbegu zilizochipuka ziliokoa maelfu ya maisha.
Utafiti wa athari ya miche ya chakula kwenye mwili wa mwanadamu ilianza katika karne ya 20. Wakati wa masomo, iligundulika kuwa miche hiyo ina antioxidants, ambayo inashiriki kikamilifu katika mapambano dhidi ya kuibuka na ukuzaji wa tumors mbaya. Mimea pia ni muhimu kwa sababu ina kiwango kikubwa na anuwai ya virutubisho na vitamini. Shukrani kwa vitu hivi, kimetaboliki na malezi ya damu imeboreshwa, ufanisi umeongezeka, uchovu na kutojali huondolewa, na kinga huongezeka. Hali ya ngozi, nywele, kucha na meno huwa bora baada ya kuanza kula miche. Athari nzuri pia iko kwenye mfumo wa mmeng'enyo: matumbo husafishwa na sumu na sumu, magonjwa mengine ya tumbo huondolewa, hatari na ukuzaji wa ugonjwa wa ugonjwa hupungua, na mawe kutoka kwenye nyongo na figo huharibiwa na kuondolewa.
Mbegu zilizosamehewa za mimea mingi zina faida kwa afya, lakini kila moja ina "jukumu" tofauti la kucheza. Kwa mfano, ngano, rye, oat, alizeti na kitani miche ni nzuri kwa mfumo wa mmeng'enyo, shayiri huendeleza upyaji wa damu na kuratibu tezi, rye huondoa radionuclides na sumu, mchele husafisha mfumo wa mkojo na utumbo, dengu huimarisha kinga, mbegu za buckwheat na ufuta ni muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa, malenge ni muhimu kwa wanaume - kwa kuzuia na kutibu prostatitis, mimea ya mbigili ya maziwa husafisha ini, mahindi yana athari ya kufufua, maharagwe yana athari ya kupambana na uchochezi na uponyaji wa jeraha, mbaazi. na maharagwe hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu, na mimea ya maharagwe ya soya inazuia ukuaji wa uvimbe na kusababisha kuzaliwa upya kwa seli.
Nafaka ambazo hazijashushwa ni chakula "kizito", kwani zina vizuia vimeng'enya, kwa hivyo kula mbichi kwa idadi kubwa haipendekezi. Vizuizi vya enzyme ni vitu ambavyo hupunguza athari za enzymatic (athari za mmeng'enyo haswa). Wakati wa kuchemsha, vizuizi vya enzyme vinaharibiwa, lakini pamoja nao, idadi kubwa ya vitamini huharibiwa, ambayo hufanya chakula cha matumizi kidogo.
Mbegu za mmea zina idadi kubwa ya virutubisho, kitu pekee wanachokosa kuchochea ukuaji ni maji. Wakati mbegu zimelowekwa, michakato ya kimetaboliki huanza kuamsha ndani yao, na ukuaji huanza. Vizuizi vya enzyme vinaharibiwa, na enzymes kwenye mbegu huvunja protini, mafuta na wanga. Pamoja na michakato hii, yaliyomo kwenye vitamini na antioxidants huongeza mara 5-7. Kuna vitamini B nyingi, A, PP, C, E kwenye miche. Ina lithiamu nyingi, ambayo inahusika katika shughuli za mfumo wa neva. Enzymes ni muhimu ili kuchochea digestion. Kwa hivyo, tunapata chakula kilichoimarishwa na virutubisho na vitamini kutoka kwa mbegu za kawaida za mmea.
