Jamu pia inaweza kuongezwa kwenye unga wa pai na kutumika kama kujaza. Utamu kutoka kwa matunda anuwai na matunda pia yanafaa. Strawberry, rasipberry, currant, apple, peach, apricot, jam ya buluu huenda vizuri na bidhaa zilizooka.
Mapishi ya haraka zaidi
Viungo:
- mayai mabichi - pcs 3.;
- siagi - 80-100 g;
- sukari - 130-150 g;
- unga - 1, 5 tbsp.;
- unga wa kuoka - 1 ndogo kijiko;
- maziwa - 80-100 ml;
- jam yoyote ni glasi kamili.
Maandalizi:
Kata siagi vipande vidogo. Tuma kwenye sufuria. Kuyeyuka juu ya moto mdogo. Baridi misa inayosababishwa.
Changanya mafuta ya kioevu na mchanga wote. Fanya kazi na viungo mpaka nafaka tamu ziyeyuke kabisa kwenye mafuta. Ni rahisi zaidi kuwapiga na mchanganyiko. Bila kuzima "msaidizi wa jikoni", mimina mayai kwenye misa moja kwa moja. Kuendelea kupiga viungo, ongeza bidhaa kavu zote zilizobaki, mimina maziwa.
Paka grisi sura kubwa na mafuta yoyote. Jaza na unga. Funika msingi na jam. Unahitaji kuchagua bidhaa nene. Kwa mapishi kama haya, jam yoyote inafaa - wote beri na matunda.
Bika matibabu kwa digrii 190-200 kwa dakika 40. Katika robo ya mwisho ya saa, punguza joto kwa digrii 20. Fimbo kavu ya sushi itakuambia ikiwa pai iko tayari.
Kichocheo kilichokunwa
Viungo
- unga - 2-2, 5 tbsp.;
- mayai mabichi - majukumu 2;
- mafuta ya siagi - 130-140 g;
- sukari - glasi nusu;
- unga wa kuoka - 2 ndogo miiko;
- jam ya blackcurrant - glasi kamili.
Maandalizi:
Changanya unga wa kuoka na unga. Pepeta mchanganyiko kavu kupitia ungo bora. Ikiwezekana - mara kadhaa.
Piga yaliyomo ya mayai mabichi kando na mchanga wote. Mimina misa inayosababisha tamu kwenye mchanganyiko kavu. Kanda keki ya mkato iliyo na mikono safi. Pindisha ndani ya mpira, uweke kwenye begi na uihamishe kwenye baridi kwa karibu nusu saa.
Gawanya msingi wa baadaye katika sehemu mbili zisizo sawa. Acha kubwa kwenye meza ili kulainika kidogo. na weka ndogo kwenye freezer. Toa unga ulioondolewa kwenye baridi na uweke kwenye sahani ya kauri pande zote iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Ikiwa kuna shaka yoyote juu ya ubora wa mipako, ni muhimu kuiongezea mafuta.
Juu ya uso wa msingi, fanya michomo kadhaa na uma. Fanya pande hadi mwisho wa sura iliyochaguliwa. Funika msingi wa mchanga na jam nyeusi. Ikiwa sio nene ya kutosha, nyunyiza kujaza na viazi / wanga juu.
Ondoa unga uliobaki kutoka kwenye freezer. Sugua kwa nguvu. Panua shavings zinazosababishwa juu ya jam. Inatokea kwamba mhudumu anahitaji kuharakisha mchakato wa kuandaa dessert na hakuna njia ya kungojea unga kufungia. Katika kesi hii, unaweza kuitumia laini. Unahitaji tu kubana vipande vidogo kutoka kwa jumla ya chini ya nusu ya unga na vidole vyako na usambaze juu ya uso wa kujaza.
Bika mkate kwenye oveni kwa dakika 190-195. Kawaida dakika 50 ni ya kutosha.
Chachu ya unga wa apple jam pie
Viungo:
- maji moto / maziwa kidogo - 270-300 ml;
- chachu ya papo hapo - kijiko 1 kikubwa;
- mchanga wa sukari - 2, 5-3 tbsp. l.;
- mafuta ya mboga - 70-80 ml;
- chumvi - 1 ndogo kijiko;
- unga - 2, 5-3 tbsp.;
- jamu ya apple na vipande vya matunda - 1 glasi kamili.
Maandalizi:
Kwa msingi wa matibabu, inaruhusiwa kutumia maji na maziwa. Mwisho utaongeza kidogo gharama ya ladha, lakini itafanya unga kuwa laini na laini. Chachu ya papo hapo na sukari iliyokatwa lazima ifutwe kwenye kioevu kilichochaguliwa chenye joto kidogo. Kama kiwango, maji / maziwa ya moto sana hayawezi kutumika katika utayarishaji wa unga, vinginevyo chachu haitaanza "kufanya kazi" kwa msingi huo. Kidole kinapaswa kuwa joto kidogo wakati umezama kwenye kioevu cha joto sahihi.
Mwishowe ongeza vijiko 2-3 vya unga kwenye mchanganyiko, uache iwe joto kwa karibu robo ya saa. Kulingana na hali ya joto ndani ya chumba na ubora wa chachu, unga unaweza kuchukua muda mrefu kidogo. Inastahili kuendelea kuukanda unga wakati kofia yenye unene ya Bubbles kubwa inaonekana kwenye mchanganyiko.
Unganisha unga unaosababishwa na viungo vingine vyote vilivyotangazwa kwenye mapishi. Ni muhimu sana kupepeta unga kabla. Hii lazima ifanyike kupitia ungo na kutoka umbali mrefu. Inafaa kurudia sieving mara 2-3. Hii itajaza unga na oksijeni na kuifanya unga kuwa laini zaidi, laini, laini katika siku zijazo.
Toa msingi wa chachu na uweke kwenye ukungu. Fanya pande. Unaweza kuwa wa asili na ukawasuka, kwa mfano, kwenye pigtail. Funika unga na jamu ya apple. Pamba juu na flagella kutoka kwenye unga uliobaki.
Bika kitamu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-185 hadi uwe mwekundu unaovutia. Utaratibu huu utachukua dakika 25-35.
Pie maridadi
Viungo:
- mayai ya kuku - pcs 3. (ikiwa ni ndogo, basi vipande 4 vinaweza kutumika);
- mchanga wa sukari - glasi nusu;
- jam yoyote - glasi kamili;
- unga uliosafishwa - glasi kamili;
- poda ya kuoka - begi ya kawaida (10-11 g);
- sukari ya vanilla - 1 kifuko.
Maandalizi:
Kwanza unahitaji kufanya mayai - ugawanye katika vifaa. Ongeza chumvi kidogo kwenye sehemu nyepesi na piga hadi povu laini, kali. Ili kuzuia shida na usindikaji wa protini, wakati wa kugawanya yai katika vifaa vyake, unahitaji kuhakikisha kuwa sio tone la yolk linapata kwao. Mwisho lazima pia kupigwa vizuri, iliyochanganywa na aina mbili za sukari.
Unganisha misa inayosababisha lush kwenye bakuli la kawaida. Tambulisha glasi ya jam iliyochaguliwa moja kwa moja kwenye unga. Inashauriwa kuchagua bidhaa bila blotches kubwa za matunda au matunda. Ongeza unga uliosafishwa na unga wa kuoka kwa viungo vingine.
Unga unaosababishwa lazima upelekwe kwa fomu iliyotiwa mafuta au bakuli la "msaidizi wa jikoni" - mchezaji wa vyombo vingi. Ikiwa chaguo la kuoka la kawaida limechaguliwa, basi chombo kinapaswa kupelekwa kwenye oveni baridi bado na kisha moto hadi digrii 185-190. Bika kitamu kwa dakika 40-45. Unaweza kufungua oveni tu wakati mhudumu ana hakika kuwa biskuti iko tayari. Ondoa msingi wa keki na upoze kabisa. Katika "anuwai", hali ya kuoka imeamilishwa kwa wakati wa kawaida uliowekwa kwenye kifaa.
Gawanya biskuti kilichopozwa katika sehemu mbili sawa na kisu nyembamba au uzi. Vaa na cream yoyote. Jamu ile ile ambayo iliongezwa kwenye maandishi au mchanganyiko rahisi wa cream ya sour na sukari itafanya. Acha mkate wa keki kwa masaa kadhaa kwenye joto la kawaida, kisha uikate vipande vipande na utumie na chai ya jioni.
Pie ya bibi kwenye kefir
Viungo:
- unga (uliyofutwa) - glasi 2 kamili;
- kefir na jam yoyote - glasi kamili;
- yai mbichi - 1 pc.;
- mchanga wa sukari - 3 tbsp. l.;
- siki iliyotiwa soda - nusu kijiko kidogo.
Maandalizi:
Jam yote lazima iwekwe kwenye bakuli la kina. Apple au plum ni kamili kwa kichocheo kama hicho. Mwisho lazima lazima upigwe. Ongeza soda iliyotiwa na siki kwa misa tamu. Changanya kila kitu kikamilifu na acha misa ili "kupumzika" kwa dakika 3-4.
Mimina kefir baridi ndani ya jam. Rudia kuchanganya. Ongeza sukari. Unahitaji kuwa mwangalifu na kiunga hiki. Upatikanaji na idadi yake itategemea jam iliyochaguliwa. Ikiwa ni tamu sana, unapaswa kuruka sukari hiyo ya ziada kabisa. Vinginevyo, ladha ya dessert iliyokamilishwa itageuka kuwa sukari.
Mimina yaliyomo kwenye yai mbichi. Mimina unga uliochujwa mwisho. Hamisha unga mnene unaosababishwa kwenye ukungu ya silicone. Bika kutibu kwa joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Pamba kutibu na poda au matone ya chokoleti ikiwa inataka.
Keki ya Stump iliyooza
Viungo:
- unga - glasi kamili;
- yai mbichi - 1 pc.;
- jam (utamu mweusi ni kamili) - glasi kamili;
- soda, iliyotiwa na siki - 1 ndogo. kijiko;
- mafuta ya siagi - kwa kulainisha ukungu;
- sukari ya unga - kuonja.
Maandalizi:
Mimina yaliyomo kwenye yai mbichi kwenye bakuli kubwa. Mimina unga wote hapo mara moja. Ongeza jam iliyochaguliwa na soda iliyotiwa. Koroga kila kitu na spatula pana ya mbao.
Tuma unga kwenye ukungu ya silicone au chuma. Inashauriwa kufunika mwisho na karatasi ya kuoka ya hali ya juu na kuongeza mafuta na siagi iliyoyeyuka. Bika matibabu kwenye oveni moto sana kwa karibu nusu saa (karibu digrii 210).
Ruhusu dessert iliyokamilishwa kupoa kidogo kulia. Nyunyiza kwa ukarimu na unga wa sukari na utumie na chai.
Keki ya keki
Viungo:
- jamu ya jordgubbar ya kioevu - glasi kamili;
- unga wa malipo - 2 tbsp.;
- sukari - kulingana na utamu wa jam;
- soda ya haraka - 2 tsp;
- maziwa yenye mafuta mengi - glasi kamili.
Maandalizi:
Ikiwa jam ni nene, inafaa kuipunguza na maji ya joto kidogo. Sura-kutibiwa itafanya, lakini utahitaji kumeng'enya. Ili kufanya hivyo, mimina maji ya jordgubbar na maji (kwa kilo 1 ya bidhaa - 1 tbsp. Kioevu) na chemsha hadi ichemke.
Changanya jam na unga na maziwa. Mimina soda ya haraka, unga. Sukari inapaswa kuongezwa tu ikiwa jam haina tamu ya kutosha. Kama matokeo, unapaswa kupata unga mwembamba - takriban kama charlotte.
Bika matibabu kwa zaidi ya nusu saa kwa joto la kati. Tiba iliyokamilishwa inaweza kupambwa na matunda ya jam au jordgubbar safi.
Pie ya Kiromania
Viungo:
- mchanga wa sukari - glasi kamili;
- maji ya joto - glasi kamili;
- asali - 2 tbsp. l.;
- soda - 1 tsp;
- kahawa - 2 tbsp. l.;
- karafuu - nyota 5;
- jam - glasi kamili;
- mdalasini na coriander - kijiko kidogo cha nusu;
- zabibu nyepesi zisizo na mbegu na walnuts - glasi nusu kila moja;
- mafuta ya mboga - glasi nusu + kwa kupaka ukungu;
- sukari ya icing - 130-150 g;
- kakao - 2 tbsp. l.;
- maji ya moto - 3 tbsp. l.;
- siagi laini - 2 tbsp. l.
Maandalizi:
Preheat tanuri hadi digrii 180 mapema. Kwa wakati huu, futa mchanga katika maji ya joto. Ongeza mafuta ya mboga na asali. Pasha moto juu ya moto mdogo hadi nafaka zote tamu zitayeyuka.
Wakati misa ya kioevu imepoa kidogo, ongeza kahawa na viungo vyote vilivyokatwa ndani yake. Hata uvimbe mdogo haupaswi kubaki kwenye misa.
Mvuke wa zabibu, kata karanga na pini inayozunguka. Wapeleke pamoja na unga kwa misa na kahawa. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya duka. Uipeleke kwenye sahani iliyotiwa mafuta na siagi na iliyotiwa unga.
Bika msingi wa pai kwenye rack ya kati kwenye oveni. Inapaswa kupika kwa muda wa dakika 40-45 hadi kavu. Baridi keki inayosababishwa kwenye waya na tu kisha uikate mara mbili. Sambaza kwanza kwa ukarimu na jamu - rasiberi, parachichi, cherry, currant au nyingine yoyote. Funika na sehemu ya pili. Inaweza pia kupakwa kidogo na jam ili kuonja.
Lainisha majarini kwa joto la kawaida. Haiwezi kuyeyuka na kufanywa kioevu. Bidhaa inapaswa kuwa laini tu. Changanya na sukari yote ya unga na kakao. Juu na maji ya moto. Changanya kila kitu vizuri. Funika jamu ya jamu iliyokamilishwa na mchanganyiko unaosababishwa. Unaweza kuitumikia mara moja na chai.
