Keki ya kukausha inaweza kutumika kutengeneza dessert nyingi za kupendeza: keki, mikate, biskuti, bagels, croissants na jam au chokoleti. Keki hutumiwa kwenye meza ya sherehe, lakini mara nyingi hutengenezwa kwa vitafunio vya nyumbani, vitafunio vya watoto wa mchana na chai ya jioni. Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kutengeneza keki ya kuvuta peke yao, unaweza kutumia iliyo tayari - matokeo yatapendeza kwa hali yoyote.
Pumzi ya Kidenmaki: kupikia hatua kwa hatua
Jalada halisi - pumzi tamu za Kideni na kujaza matunda. Zimeundwa kama magurudumu, kinu au bahasha; bidhaa zilizomalizika zinaweza kupakwa mafuta na glaze yenye harufu nzuri. Ubaya pekee wa kuoka kama hiyo ni kiwango chake cha juu cha kalori. Wale ambao hufuata takwimu hiyo watalazimika kujipunguzia pumzi kadhaa za kupendeza, zilizooshwa na chai au kahawa iliyotengenezwa hivi karibuni.
Viungo:
- 225 g unga wa ngano;
- 25 g majarini;
- 7 g chachu kavu inayofanya haraka;
- Siagi 150 g;
- 25 g sukari;
- Yai 1;
- chumvi kidogo;
- jam nene ya parachichi.
Pepeta unga ndani ya bakuli, saga na siagi, chumvi na chachu kavu. Piga yai kutoka 4 th. l. maji na sukari. Ongeza unga wa yai kwenye unga, ukande unga. Weka kipande cha siagi kati ya karatasi 2 za kifuniko cha plastiki, tumia pini inayozunguka ili kuibadilisha kuwa bar ya mstatili wa gorofa.
Toa unga, weka bar ya siagi katikati. Tuck kando kando ya unga, na kutengeneza roll. Pindisha kwenye safu, urefu unapaswa kuwa mara mbili kwa upana. Pindisha unga katika tatu, tembea juu yake na pini inayozunguka tena. Rudia mchakato wa kukunja na kutikisa mara 3, mafuta inapaswa kulainisha na kushikamana na wingi. Ikiwa inatoka nje, weka kipande cha kazi kwenye jokofu kila baada ya kukunja.
Toa unga kwenye safu na ukate kwenye mstatili. Fanya kupunguzwa sambamba kwa upande mmoja. Weka sehemu ya jam ya apricot juu ya nyingine, funika kujaza na unga na kubana kingo. Ili kuvuta pumzi ganda la kahawia la dhahabu, mafuta uso na yai iliyopigwa. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200, pamba pumzi zilizomalizika na icing au nyunyiza sukari ya unga.
Pumzi ya kujipamba ya nyumbani: mapishi ya hatua kwa hatua
Cream maridadi ya hewa itasaidia unga kavu kavu. Pumzi zina kalori nyingi, kwa hivyo kula kila siku sio thamani. Lakini keki kama hizo zinaweza kutayarishwa kwa sherehe ya familia - wageni watathamini keki tamu.
Viungo:
- 400 g keki iliyotengenezwa tayari;
- 2 viini vya mayai;
- 100 g sukari;
- 3 tbsp. l. maji ya machungwa;
- 1 tsp sukari ya vanilla;
- 300 ml ya maziwa;
- 50 g wanga;
- sukari ya icing kwa vumbi.
Futa unga, punguza kidogo kwenye ubao uliotiwa unga, kata viwanja na pande za cm 10 na kisu kikali. Mimina maziwa kwenye sufuria, chemsha, ongeza sukari iliyo wazi na ya vanilla, ikichochea hadi fuwele zitakapofutwa kabisa. Piga viini na nusu ya sehemu ya sukari na wanga, mimina juisi ya machungwa na maziwa kidogo ya joto. Piga misa ya yolk kwa whisk hadi iwe sawa kabisa, mimina ndani ya maziwa na uchanganya vizuri.
Pasha misa ya yolk ya maziwa juu ya moto mdogo, bila kuacha kuchochea. Wakati cream inapoongezeka, ondoa sufuria kutoka jiko. Acha mchanganyiko uwe baridi.
Fanya kupunguzwa kwenye pembe kwenye mraba wa unga. Weka sehemu ya cream katikati, kwa sababu ya msimamo mnene na wanga iliyoongezwa, haitaenea. Kuinua kingo na unganisha ili pumzi ifanana na maua. Weka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, fanya punctures kadhaa kwenye kila pumzi na uma. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200.
Pumzi zimeoka kwa muda wa dakika 20, zinapaswa kuongezeka kwa saizi na kupata hue nzuri ya dhahabu. Weka bidhaa zilizomalizika kwenye ubao, baridi, nyunyiza na unga wa sukari.
Kuoka kunaweza kugawanywa kwa kuweka vipande vya matunda chini ya cream: maapulo ya kitoweo, apricots au persikor kutoka compote. Jam nyembamba au jam itafanya. Vidokezo vya matunda vitafanya ladha ya bidhaa zilizooka kuwa nyepesi na asili zaidi.
Sinamoni na mizabibu ya zabibu
Bidhaa zilizooka za kupendeza ambazo zinaweza kutengenezwa na keki ya nyumbani au ya biashara. Njia mbadala ya zabibu ni apricots zilizokatwa vizuri, cherries zilizokaushwa, prunes zilizopigwa. Bidhaa zilizokamilishwa zinapaswa kufunikwa na glaze tamu, haitaimarisha ladha tu, lakini pia itafanya safu kuwa za kifahari zaidi.
Viungo:
- 300 g ya keki ya kununuliwa au iliyotengenezwa nyumbani;
- 50 g siagi;
- 50 g sukari ya icing;
- 3 tsp mdalasini ya ardhi;
- Vikombe 0.5 vya zabibu kubwa zisizo na mbegu;
- Yai 1;
- Matone 2 ya kiini cha vanilla;
- cherries ya confectionery kwa mapambo.
Kwa glaze:
- 100 g sukari ya icing;
- 5 tbsp. l. maji.
Suuza zabibu, ongeza maji ya moto kwa dakika 20, weka colander na kavu. Toa unga ndani ya mstatili wenye urefu wa cm 50 x 20. Paka uso na siagi iliyoyeyuka, nyunyiza sawasawa na sukari ya unga na mdalasini ya ardhi. Panua zabibu juu, pindua unga ndani ya roll na ukate kwenye cubes 12 mm kwa upana. Zitoleze nje kidogo na pini inayozunguka ili safu ziwe gorofa na zifanane na magurudumu.
Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, mafuta mafuta na yai iliyopigwa. Oka kwa dakika 15 kwa digrii 200-220. Andaa icing kwa kuchanganya sukari ya icing na maji. Saga misa hadi iwe sawa kabisa.
Ondoa keki kutoka kwenye oveni na uweke kwenye ubao. Pamba pumzi za moto na viboko vya sukari ya icing, weka cherry kwenye kila bidhaa. Kutumikia joto au kilichopozwa kabisa.
Inavutia mananasi
Chaguo la kalori ya chini kwa wale wanaofuata takwimu. Keki yoyote iliyotengenezwa tayari inafaa kuoka; mananasi ya makopo kutoka kwa compote hutumiwa kama kujaza. Kutoka kwa kiwango maalum cha viungo, pumzi 10 za ukubwa wa kati hupatikana.
Viungo:
- 450 g ya keki iliyotengenezwa tayari ya chachu;
- 550 g mananasi ya makopo kwenye syrup;
- Yai 1 kwa lubrication.
Futa unga uliomalizika, kata ndani ya viwanja na pande za cm 10. Pindisha nafasi zilizoachwa diagonally, punguza kando kando na ufunue mraba. Chukua pete za mananasi kutoka kwenye jar, wacha juisi ikimbie.
Weka kipande cha mananasi katikati ya kila mraba, nyanyua pembe za mraba na uunganishe. Ikiwa unga haubaki vizuri, inyunyizishe na maji. Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka, paka mafuta pumzi na yai iliyopigwa. Oka kwa dakika 15 kwa digrii 200. Bidhaa zilizomalizika zinaweza kunyunyiziwa na unga wa sukari au nazi.
Pumzi na maapulo: kitamu na rahisi
Kutoka kwa keki ya kuvuta, unaweza kufanya waridi nzuri na vipande vya maapulo safi. Bidhaa zilizooka zinaonekana kuvutia sana, idadi ya sukari inaweza kubadilishwa ili kuonja. Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa, safu 4 hupatikana.
Viungo:
- 150 g ya unga uliomalizika wa unga wa chachu;
- 2 maapulo matamu na tamu yenye ukubwa wa kati;
- 1 st. l. Sahara.
Osha, kausha, kata maapulo na uondoe msingi. Kata matunda kwa vipande nyembamba pamoja na ngozi. Weka nafasi zilizo wazi kwenye microwave kwa dakika moja, vipande vinapaswa kuwa laini, lakini weka umbo lao. Ikiwa hakuna oveni ya microwave, maapulo hutiwa blanched katika maji ya moto kwa dakika 1.5-2.
Futa keki ya pumzi na uizungushe kwenye safu. Kata vipande vipande vya upana wa cm 3. Kwa muda mrefu, buns itakuwa kubwa. Weka kupigwa kwenye ubao, weka vipande vya apple juu ili kingo zilizozunguka zionekane kwa njia ya pindo. Pindua vipande na roll, ukiwapa kuonekana kwa waridi, piga kingo.
Weka vifaa vya kazi kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka au mafuta. Nyunyiza buns na sukari, weka kwenye oveni, moto hadi digrii 200. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu, baridi kwenye ubao na utumie. Ikiwa inataka, sukari inaweza kuchanganywa na mdalasini ya ardhi, na kunyunyizwa kidogo na sukari ya unga kwenye buns zilizomalizika.
