Kati ya nafaka zote, shayiri inachukuliwa kuwa yenye lishe zaidi na yenye afya. Inayo karibu 13% ya vitu vya protini. Zinawakilishwa na protini avenini na avenalin, ambayo ina asidi zote muhimu za amino, na kwa hivyo huzingatiwa kuwa kamili. Kwa upande wa yaliyomo kwenye mafuta, shayiri ndio kiongozi kati ya nafaka - 6%. Haishangazi, Waingereza - watu wa vitendo na wenye busara - walifanya oatmeal chakula chao cha jadi. Pia wanapenda unga wa shayiri nchini Urusi.
Ni muhimu
-
- Kwa uji wa shayiri:
- Vikombe 2 vya nafaka
- Glasi 4 za maji
- Glasi 4 za maziwa
- Kijiko 1 cha chumvi
- 2-3 st. vijiko vya siagi
- wachache wa zabibu kavu na parachichi zilizokaushwa.
- Kwa uji wa shayiri "Hercules":
- Vikombe 2 vya nafaka
- Glasi 5 za maziwa
- Kijiko 0.5 cha chumvi
- Kijiko 1. kijiko cha sukari
- Kijiko 3-4. vijiko vya siagi
- ndizi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kutoka kwa uji wa shayiri usiosagwa, uji wa viscous, supu safi na puddings hupikwa. Groats ambazo hazijasagwa hutofautishwa na muda wa kupikia, kuharakisha upikaji, hutiwa maji baridi kabla ya masaa 1, 5-2. Baada ya kuloweka, nafaka kwanza hutupwa kwenye ungo, na kisha huchemshwa kwa muda wa masaa 2. Ili kupika uji, unga wa shayiri ulioandaliwa kwa njia hii lazima uimimishwe ndani ya maji ya moto na ulete chemsha. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, funga kifuniko vizuri na uondoke kwa masaa 2-3 kwa nafaka kuvimba. Kisha kuweka nafaka kwenye colander au ungo. Mara tu maji yanapokwisha, hamisha nafaka kwenye maziwa yanayochemka, ongeza chumvi na upike kwenye moto mdogo, ukichochea hadi nene, ongeza mafuta, zabibu na apricots kavu kwenye uji wa moto ulioandaliwa.
Hatua ya 2
Uji kutoka kwa oat flakes "Hercules" Oat flakes "Hercules" hutengenezwa kutoka kwa punje za oat zisizopondwa za daraja la juu. Hizi ni nafaka za shayiri zilizopangwa baada ya kuanika, zimesafishwa kutoka kwenye ganda na kukaushwa. Katika maziwa yanayochemka (unaweza kuichanganya katikati na maji), ongeza chumvi, sukari, ongeza unga wa shayiri na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa chemsha kidogo kwa dakika 15-20. Msimu uji ulio nene na siagi na koroga. Panga uji wa moto kwenye bamba na ongeza ndizi iliyokatwa kwenye pete. Kutumikia shayiri moto au baridi, ukiongeza sukari, jam, matunda, maziwa ili kuonja.
