Keki za sausage ya ini ni sahani isiyosahaulika. Wakati huo huo, kutoka kwa sausage ya ini na kuongeza viungo anuwai, unaweza kuunda chaguzi nyingi kwa bidhaa za kupikia na za kupendeza zilizooka.
Pies na sausage ya ini na feta jibini
Ili kuandaa unga wa mikate, utahitaji viungo vifuatavyo: 500 g ya unga wa ngano, kijiko 1 cha soda, 500 ml ya mtindi, yai 1 la kuku, kijiko 1 cha chumvi, vijiko 2 vya sukari iliyokatwa.
Kuandaa kujaza: 500 g sausage ya ini, 150 g feta jibini, rundo la mishale ya vitunguu. Ili kukaanga mikate, unahitaji 200-250 ml ya mafuta ya mboga.
Unga uliosagwa wa ngano umechanganywa na soda, chumvi, sukari, mtindi na mayai ya kuku. Kanda unga na uiache peke yake kwa dakika 10-15. Wakati huu, unaweza kuandaa kujaza kwa mikate.
Sausage imechapwa na kung'olewa vizuri. Mishale ya vitunguu hukatwa vipande vidogo na kukaanga kwenye mafuta moto ya mboga. Kupunguza moto kwa wastani, ongeza sausage kwa mishale iliyokaangwa.
Wakati wa kukaanga kujaza, kanda viungo na uma. Jibini la feta lililochujwa linaongezwa kwenye nyama iliyokondolewa iliyokandishwa. Changanya kujaza vizuri.
Unga hutolewa kwenye sufuria ya kukata kwenye safu isiyozidi cm 0.5. Kutumia mug, kata miduara inayofanana. Weka kujaza katikati ya kila mug na uunda mikate, ukibana kando kando. Kaanga mikate kwa kiwango kikubwa cha mafuta moto ya mboga pande zote mbili mpaka hue ya kupendeza ya dhahabu itakapoundwa.
Kichocheo cha sausage ya ini na patties ya viazi
Ili kuandaa mikate na ini na viazi, utahitaji viungo vifuatavyo: kilo 1 ya unga wa chachu, 250 g ya ini, viazi 3-4, kichwa 1 cha vitunguu, bizari, chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Mizizi ya viazi huoshwa chini ya maji yanayotiririka, iliyosafishwa na kusuguliwa kwenye grater mbaya. Vitunguu hukatwa vizuri na kukaanga kwenye mafuta moto ya mboga. Sausage iliyokatwa vizuri, viazi zilizochujwa huongezwa kwenye kitunguu na nyama iliyokatwa inaendelea kukaanga hadi laini. Nyama iliyopozwa iliyochanganywa imechanganywa na bizari iliyokatwa vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza chumvi na pilipili kwa kujaza.
Unga wa chachu ulioinuka umegawanywa vipande vipande vya ukubwa sawa. Kila kipande kimevingirishwa kwenye duru hadi unene wa 0.3-0.4 mm. Weka nyama iliyokatwa katikati ya miduara na uunda mikate.
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke mikate juu yake. Kisha funika karatasi ya kuoka na kitambaa safi na uweke mahali pa joto ili unga uinuke.
Tanuri imewashwa hadi 180-200 ° C. Weka karatasi ya kuoka kwenye kiwango cha kati. Kupika sausage ya ini na patties ya viazi kwenye oveni itachukua kama dakika 30-35.
