Shukrani kwa matumizi ya mchuzi wa maziwa wakati wa kupika nyama ya nguruwe, nyama hiyo ni ya juisi sana na laini.
Ni muhimu
- - 500 ml ya maziwa
- - 600 g nyama ya nguruwe
- - coriander
- - 3 karafuu ya vitunguu
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - mafuta ya mboga
- - siagi
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ya nguruwe kwenye sahani nyembamba, piga kila moja ambayo pande zote mbili na nyundo ya nyama. Sugua nafasi zilizoachwa wazi na coriander, pilipili nyeusi na chumvi.
Hatua ya 2
Chop vitunguu, weka kwenye sufuria. Mimina mafuta kidogo ya mboga na nusu ya maziwa yaliyopo. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kuongeza nyama ya nguruwe kwa yaliyomo. Chemsha sahani juu ya moto mdogo kwa dakika 40-50.
Hatua ya 3
Kama kioevu huvukiza, ongeza maziwa iliyobaki katika sehemu ndogo. Kabla ya kutumikia, ongeza siagi kwenye yaliyomo kwenye sufuria na subiri iyeyuke. Maharagwe meupe yaliyochemshwa yatakuwa sahani ya asili ya nyama ya nguruwe. Mchuzi uliobaki baada ya kukaanga unaweza kutumika kama mavazi.
