Miguu ya nguruwe ni bidhaa bora kwa kutengeneza nyama ya jeli. Kuna mafuta kidogo sana ndani yao, lakini dutu nyingi ya gelling, chini ya ushawishi wa ambayo unaweza kupata jeli ya ugumu kwa urahisi bila kuongezewa kwa gelatin na mawakala wengine wa unene.
Ni muhimu
-
- Miguu ya nguruwe
- Aina nyingine ya nyama
- Balbu
- Karoti
- Jani la Bay
- Chumvi
- pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kuwa hakuna mafuta kidogo tu kwenye miguu ya nguruwe, lakini pia nyama, chukua kipande kidogo cha nyama kwa kuongeza yao. Zingatia ladha na mapendeleo yako. Kwa nyama ya jeli, unaweza kuchukua nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, miguu ya kuku, au wote pamoja. Aina zaidi ya nyama iko kwenye nyama ya jeli, ladha yake itakuwa ya kupendeza zaidi.
Hatua ya 2
Ikiwa umenunua miguu isiyotibiwa, jitayarishe kupikia. Singe nao kwa gesi au kwa kipigo cha moto, futa ngozi kabisa, ondoa kwato, osha miguu yako vizuri ndani ya maji, uwape kwa maji ya moto.
Hatua ya 3
Weka miguu kwenye sufuria, jaza maji baridi ili iweze kuifunika kwa cm 2-3. Kwenye moto wa kati, chemsha miguu, usiende mbali na jiko, angalia povu inayoonekana juu ya uso wa mchuzi na uondoe na kijiko maalum..
Hatua ya 4
Wakati wa kutazama povu, kata mboga kwa nusu na uike kwenye skillet kavu hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Mara tu yaliyomo kwenye sufuria chemsha, ongeza mboga zilizooka kwake, punguza moto hadi chini ili kioevu kwenye sufuria kiteteme kidogo juu ya uso na uondoke kupika kwa masaa 4-5.
Hatua ya 6
Ongeza nyama iliyobaki, jani la bay, chumvi na pilipili kwa mchuzi, ongeza moto, subiri hadi ichemke tena. Kisha punguza moto tena na upike nyama iliyosafishwa kwa masaa mengine 2.
Hatua ya 7
Nyama iliyokamilishwa inapaswa kuvunjika kwenye nyuzi na kujitenga vizuri na mifupa. Ondoa miguu kutoka mchuzi, ondoa mbegu zote kutoka kwao. Kata nyama iliyobaki vipande vidogo, ongeza vitunguu iliyokatwa kwake, panga kwa maumbo, mimina juu ya mchuzi.
Hatua ya 8
Funika ukungu na filamu ya chakula na upeleke mahali pazuri kuweka. Baada ya masaa 3-4 nyama yako ya jeli itakuwa tayari kutumika.
