Pamoja na mayai yaliyoangaziwa na mayai yaliyosagwa, croutons ni kifungua kinywa maarufu. Katika vyakula vya Kifaransa, croutons huitwa toast, kwa Kihispania - torrhas. Lakini chochote unachokiita croutons, watabaki vipande vya mkate vilivyokaushwa. Unaweza kutengeneza croutons na mchuzi wa uyoga au uyoga wa kuoka kwa kifungua kinywa chenye kupendeza.
Kichocheo cha Mchuzi wa Uyoga Croutons
Viungo:
- mkate wa mkate mweupe uliodorora;
- 500 g ya uyoga wowote;
- glasi 3 za maziwa;
- mayai 4;
- jibini iliyokunwa;
- 6 tbsp. vijiko vya siagi;
- mafuta ya alizeti.
Kata mkate katika vipande vya unene wa sentimita 1, chaga maziwa, kisha kwenye yai lililopigwa. Kavu-kaanga, baridi.
Kata uyoga kwenye juisi yako mwenyewe hadi laini, ongeza mafuta, chumvi ili kuonja. Changanya glasi mbili za maziwa na viini vya mayai matatu, ongeza kwenye uyoga. Kupika hadi nene, ukichochea kuzuia mayai kutoka.
Mimina mchuzi wa uyoga juu ya croutons, nyunyiza na jibini iliyokunwa, kiamsha kinywa iko tayari.
Kichocheo cha croutons cha uyoga wa kuoka
Viungo:
- 200 g ya uyoga;
- 120 g ya mkate;
- 20 g siagi;
- yai 1;
- pilipili nyeusi, chumvi, mimea.
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka, weka kofia kubwa za uyoga juu yake, weka kipande kidogo cha siagi kwenye kila kofia, nyunyiza na pilipili nyeusi, uoka katika oveni.
Chemsha yai iliyochemshwa kwa bidii, toa pingu, paka na chumvi, weka uyoga uliooka, nyunyiza mimea safi iliyokatwa. Chop protini laini, chumvi, changanya na mimea.
Paka sufuria ya kukausha na siagi, vipande vya mkate mweupe pande zote mbili, baridi, weka kofia ya uyoga kwenye kila kipande, panua yai nyeupe na mimea karibu.
