Pancakes ni moja ya sahani maarufu za kiamsha kinywa. Ni za haraka na rahisi kuandaa, na unga unaweza kuwekwa kwenye jokofu na keki mpya zinaweza kutayarishwa haraka sana asubuhi kabla ya kutoka nyumbani.
Kuna mapishi mengi ya kutengeneza pancake. Zimeandaliwa na maziwa, cream, chachu na bila chachu. Hasa lush na yenye kuridhisha ni pancake zilizopikwa na kefir kwa kutumia chachu.
Fritters na chachu na kefir: classic
Ili kutengeneza keki rahisi lakini tamu, chukua:
- chachu kavu - 2 tsp;
- kefir - 2, 5 tbsp.;
- unga - kilo 0.5;
- yai ya kuku - 2 pcs.;
- sukari - vijiko 2;
- vanillin - kuonja;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- chumvi - 0.5 tsp
Kwanza, unapaswa kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, changanya chachu kavu na kefir na ongeza unga (ongeza kwa sehemu na uchanganya vizuri ili kusiwe na uvimbe). Unga huwekwa mahali pa joto kwa karibu nusu saa. Wakati unga unapoinuka, unahitaji kuongeza mayai, sukari, Bana ya vanillin na mafuta kidogo ya mboga (acha iliyobaki kwa kukaanga). Changanya kila kitu vizuri na pia weka kando kwa dakika 30, unga unapaswa kuingizwa. Kaanga pancake kama hizo kwenye joto la kati pande zote mbili hadi zabuni.
Fritters na chachu na kefir na maapulo
Ili kuandaa keki asili tamu na siki, chukua:
- unga wa ngano - 200 g;
- kefir - 220 ml;
- maji - 50 ml;
- kavu chachu inayofanya haraka - 1 tsp;
- sukari - vijiko 3;
- apple - pcs 2.;
- yai ya kuku - 1 pc.;
- chumvi - kuonja;
- mafuta ya mboga - kuonja.
Kwanza unahitaji kupunguza chachu katika maji ya joto na kuiacha kwa dakika 10-15. Kefir inapaswa kuchomwa moto kidogo kwenye oveni ya microwave na yai ya yai inapaswa kuongezwa. Changanya kabisa na kuongeza chachu. Mimina unga hapo, ukiangalia usawa wa misa, changanya kila kitu vizuri na uache unga mahali pazuri kwa dakika 30.
Kwa wakati huu, unaweza kuosha apples, peel na wavu kwenye grater ya kati. Piga yai nyeupe na chumvi na uchanganye na maapulo. Wakati unga uko tayari, unahitaji kuongeza mchanganyiko wa apple kwake.
Applesauce itafanya pancake kuwa laini kidogo na laini sana. Kaanga juu ya joto la kati na kuongeza mafuta ya mboga.
Ili kubadilisha pancakes za kawaida kuwa sahani ya chic, ni bora kupamba na matunda safi, matunda, mdalasini au kakao wakati wa kutumikia. Michuzi anuwai tamu ni maarufu sana, ambayo hutolewa na keki za kiamsha kinywa. Kwa mfano, mchuzi mzuri wa vanilla, kwa utayarishaji ambao unahitaji kuchukua:
- cream nene - 100 g;
- maziwa - 100 g;
- vanilla - nusu ganda;
- yai ya yai - pcs 3.;
- sukari - vijiko 2
Unahitaji kuchanganya maziwa na cream, ongeza massa ya vanilla na kuleta kila kitu kwa chemsha. Saga viini na sukari hadi nyeupe. Chuja mchanganyiko wa maziwa kupitia ungo au cheesecloth na mimina kwenye viini, ukizunguka kila wakati na mchanganyiko. Utapata mchuzi mzito, laini na wa asili kwa pancakes.
