Viazi labda ni bidhaa maarufu zaidi inayotumiwa na mama wa nyumbani. Viazi zilizochujwa, viazi vya kukaanga, na viazi vya koti vimekaa vizuri kwenye meza yetu. Lakini orodha hii inaweza kuwa mseto na juhudi kidogo.
Vipande vya viazi
Sahani bora wakati kuna viazi kidogo zilizochujwa, mayai kadhaa, kipande cha sausage, na zile zilizotengenezwa nyumbani ziko karibu kukutana kwa chakula cha jioni. Utahitaji:
- Viazi puree
- Mayai 1-2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili ya chumvi.
- Unga wa ngano.
- Mafuta ya alizeti.
Safi kitunguu, ukate laini, kaanga kwenye mafuta ya alizeti. Wakati vitunguu ni vya kukaanga, joto kidogo puree, ongeza chumvi, pilipili, mayai, vitunguu vya kukaanga na changanya vizuri. Kisha ongeza unga na ukande mpaka laini. Tunatengeneza keki kutoka kwa misa inayosababishwa, weka kipande cha sausage na ubana kama mkate. Fry katika mafuta ya moto kwa dakika 5-7 kila upande. Patties zinaweza kutumiwa na cream ya siki na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.
Dranniki
- Viazi pcs 6-8.
- Chumvi, pilipili ya ardhi.
- Yai 1-2 pcs.
- Unga.
- Mafuta ya alizeti.
Piga viazi mbichi kwenye grater iliyosagwa, ikiwa ni lazima, punguza juisi, vunja yai, chumvi, pilipili, kanda vizuri. Ongeza unga katika sehemu ndogo (kiwango chake kinategemea niiani ya nene, nene au laini, tunataka kuishia), changanya tena. Weka misa ndani ya mafuta ya kuchemsha na kijiko. Funika na kaanga pande zote mbili: dakika 2-3 nyembamba, dakika 4-6 nene.
Viazi kwenye sufuria na nyama na uyoga
- Nguruwe (kuku) - 300 gr.
- Viazi pcs 6-8.
- Jibini ngumu 100-150 gr.
- Uyoga (champignons) - 200 gr.
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili ya chumvi.
- Mafuta ya alizeti.
Kata nyama ndani ya cubes ya karibu 1.5 * 1.5 cm, mimina kwenye sufuria, chumvi, pilipili, simmer chini ya kifuniko kwa dakika 20. Kwa wakati huu, safisha uyoga, kata vipande, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na chemsha kwenye sufuria nyingine chini ya kifuniko kwa dakika 10-15, hadi uyoga utoe juisi. Kata viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo. Weka sufuria: viazi, nyama, uyoga na vitunguu na ujaze maji kwa 2/3 ya kiwango kinachosababishwa. Chumvi na viungo vinaweza kuongezwa ikiwa ni lazima. Tunaweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 45-60. Vyungu vinapaswa kufunikwa na vifuniko. Jibini tatu kwenye grater mbaya na nyunyiza kwenye sahani iliyomalizika, zima tanuri na uacha sufuria ndani yake kwa dakika 10-15 ili kuyeyuka jibini.
Pizza ya viazi
Sahani ya asili ambayo inaweza kutayarishwa kutoka kwa mabaki ya viazi zilizochujwa. Kupika misa ya viazi, kama vile mapishi # 1. Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga (ni bora kuchukua sufuria ya kukausha na kuta za chini). Tunatandaza viazi zilizochujwa na keki ya gorofa, upole kiwango na uacha kaanga upande mmoja. Wakati keki ni kukaanga, andaa kujaza. Kila kitu kilicho kwenye jokofu kinafaa hapa: nyanya au kachumbari (kata vipande), sausages (kwenye cubes au strips), kuku ya kuchemsha (unaweza kutengeneza nyama ya kusaga kutoka kwayo). Badilisha keki, uipake na ketchup au mayonesi na uweke kujaza kwa tabaka, nyunyiza jibini iliyokunwa, funika na upike kwa dakika 10-15.
Casserole ya viazi
Kwa casserole utahitaji:
- Viazi 1 kg.
- Karoti kubwa -1 pc.
- Kitunguu kikubwa - 1 pc.
- Chumvi, pilipili, kitoweo cha viazi.
- Mayonnaise.
- Mafuta ya alizeti.
Kata viazi zilizosafishwa ndani ya duru za cm 0.7-1. Uziweke kwenye bakuli, ongeza kitoweo na mayonesi na uchanganye kwa upole na uachane na marina. Karoti za kaanga, zilizokunwa kwenye grater iliyosagwa, na vitunguu kwenye pete za nusu kwenye mafuta ya alizeti. Paka mafuta kwenye fomu ya kina na mafuta na weka viazi na sputum na vitunguu kwenye tabaka. Ikiwa una sausage, ham au sausages, unaweza kuongeza safu ya ziada (kati ya viazi na mboga). Sisi huweka kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 30 - 45. Ili kuzuia viazi kuwa kavu, unaweza kuweka sufuria ya maji chini ya karatasi ya kuoka. Wakati viazi zinapikwa, unaweza kuinyunyiza mayonesi nyembamba au kuinyunyiza jibini iliyokunwa, kuondoka kwenye oveni kwa dakika 10 zaidi.
