Ikiwa unafuatilia afya yako na unazingatia sheria za lishe bora, basi kichocheo hiki kitastahili mahali pa heshima katika kitabu chako cha upishi. Mchicha na chika vina karibu meza nzima ya vitamini na madini ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu.
Viungo:
- Nyama ya ng'ombe;
- Viazi;
- Karoti;
- Vitunguu;
- Mchicha;
- Pumzi;
- Pilipili ya Kibulgaria (hiari);
- Chumvi.
- Chemsha mchuzi. Weka nyama iliyooshwa vizuri kwenye maji baridi na uweke moto. Imewekwa kwenye maji baridi ili kuna povu kidogo kutoka kwa nyama wakati wa kupikia. Inafaa pia kuongeza kitunguu kwa mchuzi ili nyama iwe laini na chumvi.
- Wakati mchuzi unatayarisha, chaga karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kata kitunguu na pilipili ya kengele kwenye cubes na uipake kwenye mafuta kwa moto mdogo.
- Tunatakasa viazi na kuikata kwenye cubes (inafaa kushikilia viazi kwenye maji baridi kwa masaa 2-3 ili wanga yote itoke).
- Suuza mchicha na chika kwenye maji baridi na ugawanye katika sehemu mbili sawa. Tunamwaga sehemu moja na maji ya moto na saga kwenye blender, na ukate ya pili kwenye karatasi kubwa.
- Katika mchuzi wa nyama uliomalizika, weka viungo kwa zamu. Kwanza weka karoti, vitunguu na pilipili. Kupitisha kutaongeza ladha maalum kwa mchuzi. Baada ya hayo, ongeza viazi na mboga iliyokatwa kwa mchuzi. Pia, ikiwa inataka, unaweza kuongeza parsley, bizari.
- Kupika hadi kupikwa. Mwishowe, ongeza mchanganyiko wa mimea iliyokatwa kwenye blender. Kichocheo kamili cha msingi pia ni pamoja na kuongeza mayai yaliyokatwa, ya kuchemshwa kwenye sahani.
Supu hii inaweza kuchaguliwa kwa chakula cha jioni nyepesi au kama kozi kuu ya chakula cha mchana. Pia, ni nzuri kwa mboga, ikiwa unachukua mchuzi wa mboga kama msingi. Imejumuishwa katika menyu nyingi za watoto wa chekechea.
