Ni utamaduni mzuri wa familia kuandaa kifungua kinywa pamoja wikendi, haswa wakati watoto wanahusika. Jaribu kutengeneza pancake zenye magurudumu nyumbani kwa kutumia mapishi ya asili na rahisi. Sahani hii ya zamani ya Slavic itaangaza chai yoyote ya kiamsha kinywa au alasiri.
Pancakes za nyumbani zimeandaliwa kulingana na mapishi anuwai, na kila moja ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Chaguo la bajeti ni pancake za whey. Ujanja kuu wa kutengeneza dessert lush ni kioevu chenye siki sana na chenye joto. Fikiria chaguzi kadhaa za kuandaa chakula kitamu, nyepesi na rahisi.
Mapishi yote hutumia whey, ambayo unaweza kununua kwenye duka au kutengeneza yako mwenyewe. Jinsi ya kupika nyumbani? Rahisi sana.
Unahitaji kuchukua:
- Lita 1 ya maziwa;
- Kijiko 1 cha sour cream / unga.
Hatua kwa hatua:
- Mimina maziwa kwenye sufuria, ongeza cream ya sour. Acha karibu na jiko la gesi kwa masaa 12 au siku ili kuchacha.
- Baada ya muda kupita, mtindi unaosababishwa unapaswa kuwekwa kwenye moto wastani. Endelea kwenye jiko mpaka misa nene itapoa.
- Kisha unapaswa kutenganisha kioevu kutoka kwa curd kwa kutumia ungo au chachi.
- Viungo vyote viwili vinaweza kutumika katika keki au kuliwa kando.
Kutoka kwa kiasi maalum cha maziwa, 300-350 ml ya Whey na pakiti ya jibini la kottage itapatikana.
Kichocheo cha kawaida cha pancakes zenye lush
Andaa viungo vifuatavyo:
- whey, unga - glasi 1 kila moja;
- mchanga wa sukari - 60 g;
- soda - 5 g;
- chumvi, vanillin - bana kwa wakati mmoja.
Mwongozo wa hatua kwa hatua:
- Mimina sukari, chumvi, vanillin ndani ya kioevu chenye joto kali, koroga.
- Hatua kwa hatua ongeza unga, changanya hadi misa nene, yenye usawa bila uvimbe.
- Mimina katika soda, changanya. Masi inapaswa kuwa nene, ngumu kuanguka kutoka kwa bega (usifute).
- Mimina mafuta ya kutosha kwenye sufuria, chomeka moto, panua misa kwa raundi ukitumia vijiko viwili na muda wa sentimita mbili kati yao.
- Wakati upande mmoja umeoka kidogo, punguza gesi, funika kwa dakika kadhaa.
- Kisha pindua, kaanga upande mwingine, punguza moto, funika kwa dakika.
- Kutumikia na cream ya siki, jamu, laini. Jisaidie!
NB! Hii ni chaguo nzuri kwa sahani konda, unaweza kula hata wakati wa kufunga.
Pancakes za Whey Apple
Bidhaa:
- seramu - 500 ml;
- unga - vikombe 2.5;
- sukari iliyosafishwa - 20 g;
- apple - majukumu 2.;
- yai - 1 pc.;
- chumvi, soda - kijiko 1 kila moja.
Hatua kwa hatua:
- Joto whey kwenye ladle, ongeza sukari, chumvi, koroga, toa kutoka jiko.
- Ingiza yai kwenye kioevu chenye joto, ivunje vizuri na mchanganyiko.
- Osha apple, peel, saga kwenye grater nzuri, ongeza kwenye mchanganyiko wa Whey, koroga.
- Hatua kwa hatua ingiza unga kwenye bidhaa iliyomalizika nusu, changanya vizuri hadi laini.
- Funika na kitambaa, simama kwa dakika 10-15, ruhusu kupumzika, ongeza soda, pinduka.
- Bika pancake kwenye skillet moto chini ya kifuniko, kwa dakika kadhaa pande zote mbili.
- Kutumikia crumpets zilizopangwa tayari na sour cream / jam.
Paniki za curd za gurudumu
Ili kutengeneza pipi, unapaswa kuchukua viungo vifuatavyo:
- 100 ml ya seramu;
- Gramu 200 za jibini la kottage mafuta 5%;
- Mayai 2;
- 80 g sukari;
- Limau 1;
- Gramu 30 za zabibu zisizo na mbegu;
- Gramu 300 za unga;
- Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
- chumvi, mdalasini, mafuta.
Kupika hatua kwa hatua:
- Katika kikombe kirefu changanya jibini la jumba, zabibu na kioevu chenye joto.
- Katika chombo cha pili, piga mayai, chumvi na sukari hadi povu thabiti.
- Changanya bidhaa zote mbili za kumaliza kwenye kikombe hadi laini. Tumia spatula.
- Piga zest ya limao, kutikisika na unga, ongeza sehemu kwenye mchanganyiko wa yai-curd.
- Kuhimili misa kwa dakika 25-30 chini ya leso.
- Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili, iliyofunikwa kwa kiwango kikubwa cha siagi.
- Sahani iliyokamilishwa inatumiwa mara moja na mchuzi wowote. Hamu ya Bon!
Crumpets za Oat ya Whey
Chaguo asili la kiamsha kinywa, ikiwa sio kila mtu anapenda shayiri kwenye uji.
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- maziwa whey - glasi 1;
- shayiri - gramu 150;
- soda - kijiko 0.5;
- mdalasini, vanillin - kuonja.
Jinsi ya kupika:
- Preheat kioevu tindikali hadi digrii 50.
- Mimina laini laini ya ardhi na kioevu chenye joto, acha kwa dakika 20.
- Ongeza soda, vanillin, mdalasini kwa mchanganyiko, koroga kabisa.
- Oka kwenye skillet moto bila mafuta hadi kuona haya usoni.
- Kutumikia na asali, matunda au jam yoyote. Hamu ya Bon!
Pancakes za whey zenye lush
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- unga - 300 g;
- seramu - 230 ml;
- yai - 1 pc.;
- sukari iliyosafishwa - 60 g;
- chumvi, vanillin, nutmeg - bana kwa wakati mmoja;
- chachu - 20 g;
- mafuta ya mboga - 70 ml.
- Mchakato wa kupikia huanza na kupokanzwa Whey na chumvi na sukari.
- Weka chachu kavu kwenye kioevu chenye joto kilichowekwa tayari, koroga na kijiko cha mbao, weka mahali pa joto kwa dakika 20.
- Baada ya muda kupita, polepole ongeza unga, koroga hadi laini na spatula.
- Funika na kitambaa, weka umwagaji wa maji hadi mchanganyiko utakapoanza kutiririka.
- Koroga unga tena na uondoke kwenye meza kwa dakika 15.
- Fry katika mafuta moto kwa dakika 2-3 kila upande, hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Tupa pancakes zilizokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi, ondoa mafuta kupita kiasi.
- Kutumikia na matunda, jam, asali.
bidhaa hiyo ilikuwa laini zaidi, unapaswa kufunika kifuniko na kifuniko na usimame kwa dakika kadhaa
Maboga pancakes na whey na viazi
Sahani hii inafaa kama sahani ya upande wa nyama, kuku, au unaweza kula kama chaguo huru kwa vitafunio vyenye moyo.
Andaa vyakula vifuatavyo:
- Kikombe 1 Whey
- Gramu 150 za malenge, viazi;
- Yai 1;
- Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
- Unch rundo la bizari.
Njia ya kupikia:
- Osha, peel mboga, kata na blender ya kuzamisha.
- Piga yai, chumvi, kioevu tindikali kando na ongeza misa ya viazi-malenge.
- Suuza wiki, kauka na leso kutoka kwa unyevu, ukate laini, ongeza kwenye bidhaa iliyomalizika nusu.
- Mimina mchanganyiko wa unga na soda ndani ya utayarishaji wa mboga-mboga kwa sehemu, changanya hadi unga mzito uliofanana upatikane.
- Kaanga kwa kiwango kikubwa cha mafuta ya mboga kwenye sufuria moto ya kukaranga.
- Tupa pancakes zilizokamilishwa kwenye leso la karatasi, ondoa mafuta ya ziada.
- Kutumikia na cream ya sour. Hamu ya Bon!
Paniki za malenge zenye lush kwenye oveni
Bidhaa:
- jibini la jumba, malenge - 200 g kila moja;
- mchanga wa sukari - 3 tbsp. miiko;
- semolina, whey - glasi 1 kila moja;
- yai - 2 pcs.;
- chumvi, tangawizi - ½ tsp.
Utekelezaji wa hatua kwa hatua:
- Piga malenge ya kuchemsha na jibini la kottage kupitia ungo.
- Piga yai, chumvi, sukari na mchanganyiko kwa kasi kubwa.
- Pasha kioevu tindikali kwa digrii 50, weka semolina, acha uvimbe kwa dakika 15-20.
- Weka semolina iliyoandaliwa ndani ya misa ya malenge yaliyopikwa, ongeza povu la yai iliyopigwa, koroga.
- Paka mafuta ya ngozi au karatasi ya ngozi na mafuta, mimina / panua unga na kijiko kwa umbali wa cm 1-2 kutoka kwa kila mmoja.
- Bika pancake kwenye oveni kwa dakika 10-15 kwa joto la digrii 160-170.
Paniki hizi zenye fluffy huunganisha vizuri na cream, sukari ya unga, au cream ya sour. Jisaidie!
NB! Wakati wa kuoka hutegemea urefu wa ukungu, kwa hivyo ni bora kuangalia hali ya pancake kwa kuipiga na mechi.
Yaliyomo ya kalori
Inafanya kcal 138 kwa moja inayohudumia kutoka gramu mia ya bidhaa iliyokamilishwa (bila mayai). Kwa upande wa thamani ya lishe, protini, mafuta, wanga hujumuishwa katika uwiano wa g 5, 2-1, 5-26 g. Sehemu sawa ya keki zinazotengenezwa na mayai ina kalori 160 na idadi ya protini, mafuta na wanga huongezeka hadi 4, 5-4, 1-28 gramu.
Katika picha kuu, pancake zimeandaliwa kwa njia ya kawaida, kulingana na viungo vya kitamaduni na kuongeza vitunguu vya kijani.
