Sahani za samaki zina vitu vingi vyenye afya na zina lishe. Ili kushangaza wageni na kaya, kupika carp iliyooka na sauerkraut. Samaki na kabichi huenda vizuri kwa kila mmoja, sahani inageuka kuwa ya juisi sana na ya kitamu.
Ni muhimu
-
- carp (carp);
- sauerkraut;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- pilipili;
- viungo vya samaki;
- jibini;
- krimu iliyoganda.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua carp kubwa au carp kubwa ili kutenganisha mifupa kwa urahisi zaidi. Samaki hai safi ni chaguo bora, lakini mzoga uliohifadhiwa pia unaweza kutumika. Katika kesi hii, ipasue kabla ya kupika - lakini kamwe usiwe ndani ya maji (samaki atapoteza virutubisho vingi).
Hatua ya 2
Carp safi kutoka kwa mizani, gill na matumbo. Kata tumbo vizuri, katikati, ili uweze kushona baadaye. Ikiwa tumbo halina nguvu ya kutosha, kata samaki nyuma. Katika kesi hii, unaweza kuondoa mara moja mifupa ya kigongo na mapezi ili kuna mifupa machache kwenye sahani iliyomalizika.
Hatua ya 3
Chumvi samaki na kusugua na pilipili, viungo (nje na ndani). Chop vitunguu vizuri na uweke juu ya carp. Acha samaki kwa chumvi kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Weka carp kwenye kipande cha foil (unaweza kuipaka mafuta kidogo na mafuta ya mboga ili ngozi ya samaki isishike). Weka sauerkraut vizuri ndani ya carp na ushike tumbo na uzi uliobana au uihakikishe na dawa za meno mbili au tatu. Badala ya sauerkraut, unaweza kutumia kitoweo na vitunguu na karoti.
Hatua ya 5
Funga kabati iliyosheheni kabichi kwenye karatasi na uweke kwenye oveni ili kuoka. Joto tanuri hadi 200 ° C, baada ya dakika 10 punguza joto hadi 180 ° C. Samaki watakuwa tayari kwa dakika 30-50, kulingana na saizi. Tambua utayari unapooka. Ikiwa ngozi inashikilia kwenye foil, inyunyize na maji.
Hatua ya 6
Ili kupata ukoko wa crispy, dakika 10 kabla ya kumalizika kwa kupikia, funua karatasi hiyo, piga samaki na cream ya sour, nyunyiza jibini iliyokunwa.
Hatua ya 7
Samaki hutumiwa vizuri na mchuzi mweupe. Ili kuiandaa, chukua vijiko kadhaa vya unga wa malipo na kaanga kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa unga kutoka kwenye moto na funika kwa maji au mchuzi, ukichochea kila wakati. Weka sufuria kwenye moto tena na upike kwa muda wa dakika 15, ukichochea mara kwa mara.
