Samaki iliyooka na viazi ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha familia. Sehemu hizi mbili hufanya kazi vizuri pamoja. Sahani hiyo inageuka sio tu ya kitamu sana, bali pia yenye afya. Baada ya yote, samaki ana vitu vingi muhimu vya kufuatilia na vitamini kwa mwili. Ikiwa una tanuri, kupika samaki kama hao hakutakuwa ngumu.
Ni muhimu
- - samaki yenye mafuta ya wastani (minofu) - 800 g;
- - viazi za ukubwa wa kati - pcs 10.;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - sour cream na mafuta yaliyomo ya 10% - 250 ml;
- - maziwa - 300 ml;
- - unga - 2 tbsp. l.;
- - jibini ngumu - 100 g;
- - nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - sahani ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na suuza viazi na vitunguu. Chukua sufuria, weka viazi ndani yake, ongeza maji, chemsha na upike kwa joto la wastani hadi nusu ya kupikwa. Kama matokeo, viazi zinapaswa kubaki kidogo. Maji lazima kwanza yametiwa chumvi kidogo. Kisha futa kutoka kwenye sufuria, na uondoe viazi ili baridi.
Hatua ya 2
Kata laini vitunguu au wavu. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria. Wakati ni moto, ongeza kitunguu kilichokatwa na kaanga hadi uwazi, kama dakika 5. Ongeza unga kwa kitunguu, koroga na kaanga kwa dakika nyingine.
Hatua ya 3
Weka cream ya sour na kuweka nyanya kwenye misa ya vitunguu-unga. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika 2, ukichochea mara kwa mara. Baada ya hayo, mimina maziwa, ongeza pilipili nyeusi, chumvi ili kuonja na kupika mchuzi kwa dakika kadhaa.
Hatua ya 4
Washa tanuri na uweke joto hadi digrii 220. Wakati inapokanzwa, paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga. Kata viazi kilichopozwa kwenye sahani na uziweke chini ya ukungu kwenye safu hata. Suuza samaki na ukate sehemu. Vinginevyo, unaweza kuiacha kamili kwa kufanya kupunguzwa kadhaa kwa kina.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi wa maziwa juu ya samaki na viazi na uweke ukungu kwenye oveni ya moto kwa dakika 40 kuoka. Dakika 10 kabla ya kumalizika kwa wakati, chaga jibini kwenye grater iliyosababishwa. Ondoa sahani ya kuoka na kuinyunyiza samaki sawasawa, kisha upike hadi hudhurungi ya dhahabu.
