Sahani za Kijojiajia ni maarufu mbali zaidi ya mipaka ya nchi yao. Wanafurahi na ladha yao na kila wakati wanahusishwa na likizo kubwa. Walakini, sahani za Kijojiajia zinapatikana kwa bei na wakati wa kupika siku za wiki. Kwa chakhokhbili ya Kijojiajia, nyama ya Uturuki hutumiwa mara nyingi, ingawa sio ya kupendeza sana na kuku.
Ni muhimu
- - kuku 1, 2 kg
- - pilipili tamu 1 pc
- - vitunguu safi 2 pcs
- - vitunguu 1-2 vichwa
- - nyanya 600 g
- - wiki safi au kavu-suneli
- - divai nyekundu yenye maboma 200 ml
- - chumvi laini ya ardhi, mchanganyiko wa pilipili ya ardhini
- - mafuta ya alizeti iliyosafishwa
Maagizo
Hatua ya 1
Gawanya mzoga wa kuku katika sehemu. Unaweza pia kutumia sehemu za kuku zilizopangwa tayari kama vile mapaja, fimbo, steaks. Osha sehemu zinazosababishwa vizuri, chumvi kidogo na kaanga kwenye sufuria iliyowaka moto na kuongeza mafuta pande zote mbili kwa dakika mbili. Unapaswa kupata taa, sio kukaanga, ukoko.
Hatua ya 2
Kata vitunguu vizuri. Vitunguu, kwa ladha bora, kata ndani ya cubes ndogo. Weka kitunguu saumu na vitunguu saumu kwenye juisi iliyoundwa kwenye sufuria na chemsha kwa dakika tano.
Hatua ya 3
Chop pilipili vipande vipande na ongeza kwenye mchanganyiko wa vitunguu na vitunguu. Chemsha kwa dakika 3-4 pamoja.
Hatua ya 4
Ingiza nyanya kwenye maji ya moto. Baada ya dakika mbili, toa ngozi na piga massa kwenye viazi zilizochujwa.
Hatua ya 5
Weka kuku iliyokaangwa na mboga iliyopikwa nusu kwenye sufuria yenye kina kirefu na, baada ya kuongeza pilipili na chumvi, mimina puree inayosababishwa ya nyanya. Kufunika kwa kifuniko, simmer sahani juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Mimina divai nyekundu na ladha iliyojaa kwenye sufuria na chemsha kwa dakika nyingine 40. Muda mfupi kabla ya kuwa tayari, nyunyiza sahani na mchanganyiko wa mimea safi au hops kavu za jua.
Hatua ya 7
Kutumikia na viazi, ambazo zinaweza pia kuoka kwenye mchuzi huo.
