Gourmets za kweli zinajua kuwa ni michuzi ambayo hupa sahani ya nyama ladha yake ya kipekee. Kwa sababu ya wingi wa kila aina ya michuzi iliyonunuliwa dukani, mama wa nyumbani sio mara nyingi huandaa michuzi ya nyumbani. Na bure: michuzi ya nyama hufanywa haraka sana, na ni ladha gani - utalamba vidole vyako!
Katika mapishi yote, tumia kijiko kimoja cha unga, na mchuzi lazima uwe moto!
Nyekundu. Kaanga kijiko cha unga kwenye sufuria ndogo na kijiko cha siagi, ongeza nyanya ya nyanya ili kuonja. Halafu, polepole, kwenye kijito chembamba, mimina glasi kadhaa za mchuzi wa nyama, ukichochea kila wakati ili kusiwe na uvimbe kwenye mchuzi. Chop mzizi wa parsley, kitunguu, karoti ndogo, ongeza kwa jumla, chemsha kwa dakika 15-20, chumvi ili kuonja. Mwishowe, mimina vijiko kadhaa vya divai yoyote nyekundu.
Nyanya. Chambua kitunguu kidogo na karoti, ukate, changanya na unga, kaanga kwenye kijiko cha siagi, changanya na nyanya ya nyanya (kikombe nusu), mimina glasi kubwa ya mchuzi na simmer kwa muda wa dakika 10. Kisha chumvi mchuzi, ongeza adjika kidogo, siagi na changanya vizuri.
Kitunguu. Changanya na kaanga unga na kijiko cha siagi, chaga na glasi kadhaa za mchuzi wa nyama. Kata laini vitunguu mbili au tatu, kaanga kwenye siagi kwenye skillet nyingine. Weka vijiko kadhaa vya kuweka nyanya, chumvi na pilipili, mimina vijiko kadhaa vya siki, weka matango yaliyokatwa. Unganisha pande zote mbili za mchuzi na simmer pamoja kwa dakika 5.
Krimu iliyoganda. Kaanga unga na kijiko cha mchuzi wa nyama, ongeza glasi nusu ya cream ya sour, upika kwa muda usiozidi dakika 5. Kisha chaga maji ya limao mapya.
Nyeupe. Kaanga unga kwenye siagi, polepole mimina vikombe 2 vya mchuzi wa kuku, uweke kwenye moto mdogo kwa dakika 5. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza yolk kutoka yai moja, donge ndogo la siagi, na vijiko kadhaa vya capers nzuri.
