Katika msimu wa baridi, unataka chakula cha moto zaidi. Sahani ambayo itasaidia joto na kushangaza familia na ladha isiyo ya kawaida ya asili, "chiopino" - supu ya Italia na samaki nyekundu.
Ni muhimu
- - samaki nyekundu - 800 g;
- - viazi - pcs 5;
- - vitunguu - pcs 2-3;
- - karoti - pcs 1-2;
- - mizaituni nyeusi iliyopigwa - 1 inaweza;
- - nyanya ya nyanya - 4-5 tbsp. l;
- - chumvi na viungo vya kuonja;
- - limau;
- - wiki ili kuonja;
- - mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata samaki nyekundu (lax, trout, lax ya waridi, lax ya chum) vipande vipande, toa ngozi na upike kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 20-30. Chukua samaki aliyemalizika na kijiko kilichopangwa na baridi, chuja mchuzi kupitia ungo (unaweza kutumia cheesecloth iliyokunjwa mara kadhaa). Ondoa mifupa kutoka kwa samaki na kata vipande kwenye sehemu.
Hatua ya 2
Chambua na kusugua karoti kwenye grater ya kati, kata kitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na kaanga mboga hadi zabuni. Ongeza nyanya ya nyanya na viungo.
Hatua ya 3
Chambua viazi zilizoshwa na kata ndani ya cubes 1 cm.
Hatua ya 4
Kuleta mchuzi uliochujwa kwa chemsha juu ya moto mkali. Tunapunguza moto na kuweka viazi kwenye sufuria, kupika mboga hadi nusu tayari, ongeza vitunguu vya kukaanga na karoti. Kata mizeituni kwa pete na pia mimina kwenye mchuzi. Weka vipande vya samaki kwenye supu iliyomalizika na upike kwa dakika nyingine 5-10 hadi viazi zipikwe. Ongeza chumvi na viungo ikiwa ni lazima.
Hatua ya 5
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza maji ya limao ili kuonja, funika na kifuniko, funga na kitambaa na uacha kusisitiza kwa dakika 30.
Hatua ya 6
Osha iliki na bizari, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate laini. Kabla ya kutumikia, ongeza mimea iliyokatwa vizuri na kipande cha limau kwenye bakuli la supu.
