Kuku laini iliyooka na maandishi ya manukato ya uyoga uliooka na bacon ya kuvuta sigara kwa aesthetes halisi. Kutumikia kuku iliyokatwa na viazi vijana vya kuchemsha na karoti, kata ndani ya cubes.
Ni muhimu
- - kuku mmoja mzima (1.5 kg);
- - 15 g ya mafuta.
- Kwa kujaza:
- - 40 g ya mafuta;
- - 100 g bakoni ya kuvuta sigara;
- - kichwa cha vitunguu;
- - matawi 2 ya celery;
- - 150 g ya champignon;
- - 50 g ya makombo ya mkate safi;
- - 2 tbsp. vijiko vya parsley iliyokatwa safi;
- - chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Joto tanuri hadi digrii 180. Weka kuku kwenye karatasi ya kuoka, paka ngozi na mafuta na, ukifunikwa na foil, bake kwa saa 1.
Hatua ya 2
Kata laini bacon ya kuvuta sigara, matawi ya celery, uyoga. Andaa kujaza: Pasha siagi 25g kwenye skillet kubwa, ongeza bacon iliyokatwa, kitunguu na celery na upike kwa dakika 6, ongeza uyoga na suka kwa dakika 4 zaidi, kisha ondoa kwenye moto na ongeza makombo ya mkate, iliki na kitoweo.
Hatua ya 3
Nyunyiza mchanganyiko wa mkate juu ya sahani isiyo na oven. Piga sehemu ya juu na mafuta iliyobaki na uweke kando hadi utoe kuku kwenye oveni.
Hatua ya 4
Ondoa foil kutoka kwa kuku, mimina mzoga wote kwa uangalifu na juisi inayosababishwa na uoka kwa nusu saa nyingine - hadi hudhurungi ya dhahabu na mpaka juisi iwe wazi wakati inachomwa. Kwa wakati huu, weka kujaza kwenye oveni na uoka kwa nusu saa. Kata kuku katika sehemu 4 na utumie kando na kujaza.
