Nikolai Vasilyevich Gogol alipenda sana dumplings, haikuwa bure kwamba alielezea vizuri sana mchakato wa kula na Patsyuk katika kazi yake ya kutokufa. Dumplings na jibini la kottage huhesabiwa kuwa za kawaida za dumplings, lakini kila mama wa nyumbani ana siri zake za maandalizi yao.
Ni muhimu
-
- 1 kikombe cha unga
- 100 ml maziwa
- 2 mayai
- chumvi
- 0.5 kg ya jibini la kottage
- 1 yai
- 3 tbsp siagi
- krimu iliyoganda
- sukari
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha mayai na maziwa na chumvi, ongeza unga uliochujwa kwao na ukate unga mgumu. Funika unga na bakuli au uweke kwenye mfuko wa plastiki, na uiruhusu ipate angalau nusu saa.
Hatua ya 2
Piga jibini la kottage ili kusiwe na uvimbe ndani yake. Jumuisha na cream ya sour, yai, chumvi na sukari, iliyoongezwa kwa ladha. Kujaza iko tayari.
Hatua ya 3
Toa unga ndani ya sausage nyembamba. Kata vipande vipande 1, 5-2 cm kwa upana, piga kila keki nyembamba. Weka kijiko 1 cha jibini la kottage katikati ya keki, piga utupaji na mshono uliopindika.
Hatua ya 4
Chemsha maji na chumvi, weka vifuniko ndani yake, pika kwa chemsha kidogo kwa dakika 5. Wakamate kwa kijiko kilichopangwa, uiweke kwenye sahani pana, mimina na siagi iliyoyeyuka au cream ya sour na utumie.