Keki ya baridi itaonekana asili kabisa kwenye meza ya sherehe katika msimu wa joto.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - sukari 100 g;
- - yai ya kuku iliyopozwa 3 pcs.;
- - unga 85 g;
- - siagi 20 g;
- - kakao 1 tbsp. kijiko.
- Kwa mousse:
- - sour cream 1 l;
- - gelatin 25 g;
- - sukari ya vanilla 5 g;
- - sukari vikombe 0.5.
- Kwa jelly na mapambo:
- - juisi ya apple 550 ml;
- - juisi ya limao 1 tbsp. kijiko;
- - sukari 100 g;
- - gelatin 15 g;
- - jordgubbar 250 g;
- - majani ya mint.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai na sukari. Pepeta unga na kakao na upole kuongeza mchanganyiko wa yai.
Hatua ya 2
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na nyunyiza na unga. Mimina unga ndani ya ukungu na uoka kwa dakika 30 kwa digrii 180.
Hatua ya 3
Mimina gelatin na 100 ml ya maji na uondoke kwa dakika 25. Kisha ipasha moto hadi gelatin itafutwa kabisa.
Hatua ya 4
Piga cream ya sour na vanilla na sukari ya kawaida. Kuendelea kupiga, mimina kwenye gelatin iliyopozwa. Wakati misa inakuwa laini, weka kwenye keki ya biskuti iliyokamilishwa. Friji kwa masaa 1-2.
Hatua ya 5
Kwa jeli ya gelatin, mimina 70 ml ya maji na uondoke kwa dakika 25, kisha joto. Gelatin inapaswa kuyeyuka.
Hatua ya 6
Ongeza sukari na maji ya limao kwa juisi ya apple. Joto hadi sukari itafutwa kabisa na iwe baridi. Changanya na gelatin iliyotengenezwa tayari.
Hatua ya 7
Weka jordgubbar na mint kwenye mousse iliyohifadhiwa, mimina jelly. Keki ya jokofu kwa masaa 6. Kutumikia baridi.
