Kuku na uyoga inaweza kuwa msingi wa saladi nyingi, rahisi na anuwai nyingi. Tumia kuku wa kuchemsha, kukaanga, kuoka au kuvuta sigara na mboga, mimea na mavazi ya asili ya saladi.
Jaribu saladi yenye kupendeza na kuku ya kuchemsha, uyoga, na celery. Chemsha kuku kwenye maji kidogo, au kuku ya microwave. Friji ya kuku na ukate vipande nyembamba. Chemsha 100 g ya champignon kwenye maji yenye chumvi, toa kwenye colander na ukate vipande vizuri. Chop 1 tango iliyochapwa. Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi na msimu na 100 g ya mayonesi iliyochanganywa na kijiko 1 cha haradali. Unaweza kuongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi mpya.
Saladi inaweza kufanywa sio safi tu, bali pia na uyoga kavu. Loweka 50 g ya boletus kavu katika maji baridi kwa dakika 20. Kisha chemsha uyoga, baridi na ukate vipande. Kusaga 200 g ya minofu ya kuku ya kuchemsha kwa njia ile ile. Chemsha mayai 2 ya kuchemsha ngumu, kata vipande vidogo. Chambua kitunguu, kata na kaanga kwa kiwango kidogo cha mafuta moto ya mboga.
3 tbsp. vijiko vya mtindi wa asili usiotiwa sukari, changanya na chumvi, pilipili nyeusi na kijiko 1 cha haradali. Koroga mchuzi. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi, jaza na mavazi na koroga. Nyunyiza iliki iliyokatwa juu ya saladi na utumie na mkate mweupe.
Chaguo la sherehe ni saladi ya kuku, ulimi wa nyama na uyoga wa makopo. Chemsha 300 g ya ngozi isiyo na ngozi ya kuku kwenye maji ya moto yenye chumvi, weka sahani na baridi. Kupika 100 g ya ulimi wa nyama ya ng'ombe kwa saa moja, uikate kwenye cubes, ukate kuku kwa njia ile ile. Weka nyama hiyo kwenye bakuli la saladi, ongeza celery iliyokatwa vizuri na iliki na uyoga wa makopo, kata vipande.
Tumia chanterelles za makopo au uyoga wa asali badala ya champignon. Ladha itajilimbikizia zaidi.
Andaa mayonesi kwa kuvaa. Katika mchanganyiko, piga viini 2 na kijiko 1 cha haradali, chumvi, pilipili nyeusi mpya na 1, 5 tbsp. kijiko cha maji ya limao. Mimina katika mafuta ya ml ya 175 ml kwenye kijito chembamba na piga mchuzi hadi uimarishe. Mimina mchuzi juu ya saladi, koroga na kutumika.
Ili kufanya mavazi kuwa yenye harufu nzuri, unaweza kuchukua nafasi ya nusu ya mafuta na mafuta ya nati.
Saladi yenye kupendeza na kuku iliyokaangwa, uyoga na maharagwe ina ladha ya kupendeza. Osha minofu 2 ya kuku wa kati, toa mafuta mengi na piga kidogo. Chop cilantro na wiki ya parsley, changanya na yolk ghafi, chumvi na 2 tbsp. miiko ya cream ya sour. Tumbukiza minofu ya kuku kwenye yai na mchanganyiko wa cream tamu, kisha unganisha makombo ya mkate na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga. Weka matiti yaliyomalizika kwenye sahani iliyowekwa na leso ya karatasi na baridi.
Kaanga 150 g ya uyoga kwenye skillet tofauti. Ziweke kwenye bakuli, ongeza mafuta kidogo ya mboga na chemsha maharagwe ya kijani g 150 g na pilipili 2 tamu, iliyosafishwa na kukatwa vipande nyembamba. Weka sahani bapa na majani ya lettuce. Weka vipande vya matiti ya kuku juu yao na uweke pilipili, maharagwe na uyoga juu. Kutumikia mayonnaise ya nyumbani kando na kuiongeza kwenye saladi yako kabla ya kula.
