Baada ya wiki ya Maslenitsa, kama unavyojua, watu wa Orthodox nchini Urusi wanaanza Kwaresima Kubwa. Wakati huu, haupaswi kula bidhaa yoyote ya nyama. Borscht nzuri ya kupendeza inakuja kuwaokoa, ambayo inaweza kutayarishwa na viungo vingi: maharagwe, uyoga, beets, nk. Chukua sufuria kubwa, kwa sababu kila siku borscht iliyotengenezwa tayari imeingizwa na inakuwa tastier tu.
Ni muhimu
- nyanya safi;
- kabichi;
- viazi - pcs 3;
- beets - 1 pc;
- mchuzi wa mboga au maji - lita 2.5;
- wiki na chumvi;
- pilipili nyeusi;
- jani la bay - 1 pc;
- vitunguu - 4 karafuu;
- mafuta ya mizeituni au alizeti - vijiko 7;
- nyanya ya nyanya - vijiko 5;
- pilipili ya kengele - pcs 1-2;
- mzizi wa parsley - 1 pc;
- vitunguu - pcs 2;
- karoti - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuandaa borscht yenye kitamu haitafanya kazi kabisa; kwanza, andaa viungo vyote muhimu. Chop kabichi kwenye vipande nyembamba, kata pilipili ya kengele, chambua viazi. Kata vitunguu ndani ya cubes.
Hatua ya 2
Kusaga iliki na karoti na beets kando ukitumia grater iliyosababishwa. Mimina maji kwenye sufuria na inapo chemsha, anza kaanga mboga.
Hatua ya 3
Wacha tujaribu kupika mboga iliyokaangwa vizuri. Mimina mafuta kwenye skillet, moto na uweke kitunguu. Weka moto wa kati na saute hadi uwazi. Kisha ongeza mzizi wa parsley, karoti na simmer kwa dakika 4.
Hatua ya 4
Ongeza nyanya, pilipili ya kengele na nyanya kwenye sufuria, changanya viungo vya borscht konda vizuri. Kupika kwa dakika 4 kwa moto mdogo.
Hatua ya 5
Ongeza beets, koroga tena. Mimina glasi nusu ya maji ya moto ndani ya sufuria na uendelee kupika kaanga kwenye borscht konda yenye kupendeza, ukifunike mboga na kifuniko, kwa dakika 7.
Hatua ya 6
Ingiza kabichi kwenye maji ya moto yenye kuchemsha. Wakati wa dakika 5, kisha ongeza viazi na upike hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 7
Weka karafuu ya vitunguu iliyosafishwa, kaanga ya mboga, na jani la bay kwenye sufuria. Pilipili na chumvi borscht yetu konda ladha.
Hatua ya 8
Kupika supu kwa dakika nyingine 7 na uondoe kwenye moto. Acha ikae kwa dakika 15. Umetengeneza supu nzuri. Sasa unaweza kumwaga borscht konda ladha kwenye sahani na utumie na mkate au mkate.
