Cilantro ni kitoweo cha kawaida cha viungo kinachotumiwa sana katika kupikia watu wengi wa Asia na Caucasus. Majani ya mmea huu yana harufu nzuri, yenye harufu nzuri na ladha kali kidogo. Kwa kuongezea, cilantro haitumiwi tu kama kitoweo cha chakula, bali pia kwa afya.
Utungaji wa Cilantro
Majani ya kijani ya cilantro yana vitamini kadhaa muhimu - B1, B2, P, C, carotene, pectin, rutin, pamoja na mafuta muhimu na kufuatilia vitu. Kwa kuongezea, mali ya faida ya cilantro imeimarishwa na yaliyomo katika aina 7 za asidi za kikaboni ndani yake: linoleic, oleic, isooleic, ascorbic, palmitic, stearic, myristic. Cilantro husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili, kwa hivyo ikiwa unataka kujiondoa pauni za ziada, zijumuishe kwenye lishe yako mara nyingi.
Kuna kalori 23 kwenye gramu 100 za mboga za manukato zenye manukato, na kalori 216 kwenye cilantro kavu na ya ardhini.
Mali muhimu ya cilantro
Kijani kijani cha cilantro hutumiwa kwenye saladi, na vile vile kitoweo cha supu na sahani za nyama. Mbegu za Cilantro ni viungo bora vilivyoongezwa kwa jibini, soseji, nyama ya samaki na samaki, kachumbari, kachumbari, liqueurs na bia kadhaa.
Mboga ya Cilantro yana analgesic, diuretic, antiscorbutic, expectorant na anthelmintic mali. Inaweza kuboresha mmeng'enyo, kuchochea hamu ya kula, kuboresha motility ya matumbo, shinikizo la damu, kupunguza usingizi na kuongeza nguvu. Kwa kuongezea, cilantro ina athari nzuri juu ya utendaji wa njia ya utumbo, kuitakasa bakteria ambayo inaweza kusababisha sumu.
Kijiko cha mmea hutumiwa sana kuimarisha na kupunguza ufizi wa damu, kupunguza maumivu ya jino, na kutibu ugonjwa wa ugonjwa wa ngozi. Mboga ni ya faida sana kwa mfumo wa moyo na mishipa, kuondoa cholesterol hatari kutoka kwa mwili.
Cilantro pia ni dawa bora kusaidia kupunguza athari mbaya za ulevi wa pombe na kukabiliana na hangover asubuhi kwa urahisi zaidi.
Uthibitishaji wa cilantro
Cilantro ina mali nyingi za faida. Lakini pamoja na dalili za matumizi ya cilantro, pia ina ubashiri, ambayo kwa hali yoyote haipaswi kuachwa bila kutunzwa ili isidhuru afya. Ni marufuku kuingiza wiki ya cilantro katika lishe ya wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Pia, watu ambao wamepata kiharusi, infarction ya myocardial na hata wale wanaougua thrombophlebitis wanapaswa kukataa kutumia mimea hii. Matumizi mengi ya cilantro pia yana athari mbaya kwa mwili, ambayo ni kwamba, kulala kunaweza kusumbuliwa, kumbukumbu inaweza kudhoofishwa na mzunguko wa hedhi kwa wanawake unaweza kuvurugwa. Kiasi kizuri cha wiki ya cilantro ambayo inaweza kuliwa kwa wakati mmoja sio zaidi ya gramu 35.
