Omelet ya kupendeza ni sahani nzuri ambayo wengi hupenda kuanza siku mpya nayo. Ili kutengeneza omelette yenye harufu nzuri na laini, hautahitaji mayai safi tu, bali pia maarifa ya siri kadhaa za kupikia.
Omelet ya kawaida ina mayai, maziwa na vifuniko ili kukidhi ladha ya mpishi. Maziwa na mayai lazima zichanganyike kabisa, bila kutumia mchanganyiko, lakini uma au whisk. Kujaza misa ya omelette imeongezwa mwisho, njia pekee ambayo itageuka kuwa ya hewa iwezekanavyo. Ikiwa unataka kutengeneza soufflé ya omelet, kisha whisk wazungu kando, ukiongeza viini na maziwa kwa povu tayari ya protini. Kwa chaguo la lishe, protini tu hutumiwa, na kwa omelet ya denser, viini hutumiwa.
Ikiwa kuna kioevu nyingi kwenye omelet, itaanguka haraka baada ya kupika, kwa hivyo inachukuliwa kuwa sawa kutumia nusu ya ganda la maziwa kwa yai moja.
Omelet inapaswa kupikwa kila wakati chini ya kifuniko, bila kuiruhusu kuwaka. Kwanza, unahitaji kuongeza moto iwezekanavyo, na wakati omelet inapoinuka na kuwa na nguvu, moto unahitaji kupunguzwa kwa kiwango cha chini. Katika kesi hii, omelet iliyokamilishwa inaweza kuhamishwa kwa urahisi kutoka kwenye sufuria hadi kwenye sahani - itateleza kwa urahisi yenyewe.
Ikiwa unataka kuongeza unga kwa omelette, unahitaji kukumbuka kuwa kiasi chake haipaswi kuzidi vijiko 1.5 kwa mayai 4.
Omelet lush haiitaji tu viungo vya ubora, lakini sufuria sahihi pia. Kwa kweli, inapaswa kutupwa chuma au kwa chini nene sana. Inashauriwa kutumia kifuniko na shimo ambalo unyevu mwingi utatoka.
Hakikisha kukaanga omelet kwenye mafuta ya mboga na kuongeza kidogo ya siagi, hii itafanya sahani iwe laini zaidi na yenye kunukia.
Haipendekezi kuongeza wiki kwenye misa ya omelet, ni bora kuinyunyiza kwenye sahani iliyotengenezwa tayari, itakuwa nzuri na yenye afya, kwa sababu ya vitamini vilivyohifadhiwa kwenye wiki.
