Dutu ambazo hufanya samaki huingizwa vizuri na mwili wa mwanadamu. Ni tajiri katika fosforasi, ambayo ni muhimu kwa malezi ya mfupa. Samaki ni bidhaa inayoweza kuharibika. Sahani nyingi za kupendeza zinaweza kutayarishwa kutoka kwake.
Ni muhimu
-
- samaki;
- chumvi;
- pilipili;
- juisi ya limao;
- viazi;
- maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha.
Safisha matumbo kutoka kwa samaki, toa gill. Suuza chini ya maji baridi yanayotiririka. Kata sehemu. Weka kwenye sufuria ya maji na uweke moto. Chumvi na chumvi, mizizi, pilipili nyeusi na jani la bay. Chemsha na punguza moto. Kupika hadi zabuni. Ondoa samaki kutoka kwenye mchuzi na kijiko kilichopangwa na uweke kwenye sahani. Kutumikia na sahani yoyote ya pembeni, kama viazi zilizochemshwa, mboga za kitoweo au nafaka.
Hatua ya 2
Fried.
Ondoa samaki ndani na kichwa. Chambua mizani na kisu cha kawaida cha jikoni mbali na mkia. Suuza chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Mimina unga kwenye chombo tofauti. Kata samaki kwa sehemu, chumvi na pilipili. Piga maji ya limao. Preheat skillet na mafuta ya mboga. Ingiza kila kipande cha samaki kwenye unga. Weka samaki kwenye skillet na kaanga kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Imeoka. Suuza samaki waliosafishwa kabla chini ya maji. Kata sehemu na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na uweke samaki. Chambua viazi na ukate vipande nyembamba. Weka kwenye safu sawa kwenye sufuria. Chumvi na pilipili ili kuonja. Nyunyiza na unga. Funika kwa maji au mchuzi wa samaki. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180C. Oka kwa dakika 15-20. Ondoa skillet na uinyunyiza jibini iliyokunwa na upike kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 4
Mvuke. Safisha samaki kutoka kwa mizani na matumbo. Ondoa gills kwa mkono. Suuza vizuri chini ya maji baridi na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Driza maji ya limao na ukae kwa dakika chache. Weka sufuria ya maji kwenye moto na funika. Msimu samaki na chumvi na pilipili ili kuonja. Weka kwenye kichujio au rafu ya waya na kuiweka kwenye sufuria. Samaki haipaswi kugusa maji. Funga kifuniko vizuri na ukae kwa dakika 15-20. Weka samaki tayari kwenye sahani na uinyunyiza mimea iliyokatwa. Kutumikia moto na viazi zilizochujwa au mapambo ya mboga.
