Leo, mgando hutumiwa mara nyingi katika sahani za upishi. Imeongezwa kwa keki, mikate, keki, keki zilizooka kutoka kwake, michuzi imeandaliwa.
Keki ya mgando ya kawaida
Kichocheo cha keki hii ni pamoja na misa ya mgando. Keki zinahitajika kutengenezwa kutoka kwa kuki na kuongeza siagi, na kiwi na ndizi zinafaa kwa kujaza. Sahani hii ni kamilifu kama dessert kwa tafrija ya watoto. Watu wa nyumbani watathamini kichocheo hiki kitamu.
Utahitaji: siagi 100 g, ndizi 2 za kati, vipande 4-5 vya kiwi, vijiko 4 vya gelatin, kijiko 1 cha maji ya limao, 250 g ya kuki za mkate mfupi, 50 g ya maji, 500 g ya mtindi wa asili, 100 g ya sukari, 40 g ya mlozi au karanga.
Matayarisho: saga kuki zozote za mkate mfupi katika kikombe tofauti na makombo. Kisha koroga siagi iliyoyeyuka. Weka karatasi ya ngozi kwenye sahani ya kuoka. Ifuatayo, panua makombo juu ya uso wake wote na uikanyage vizuri. Weka chombo kwenye jokofu kwa dakika 30-40. Katika bakuli, koroga gelatin na maji na iache ivuke kwa dakika 30.
Wakati gelatin ina loweka, kata kiwi vipande vidogo na uweke kwenye sufuria. Kisha kuongeza sukari na maji ya limao yaliyokamuliwa. Weka sufuria kwenye moto mdogo na moto kwa dakika 3, halafu poa misa. Ongeza mtindi na gelatin kwa syrup iliyoandaliwa na koroga kila kitu vizuri. Kata ndizi vipande vipande na usambaze sawasawa kwenye keki. Jaza misa ya mtindi na jokofu kwa masaa 1, 5. Kisha uondoe kwa makini karatasi. Panga keki na vipande vya kiwi juu.
Currant ya nyumbani na pai ya mgando
Unga wa pai hii umetengenezwa kutoka kwa unga na shayiri. Tumia matunda yoyote kama kujaza. Keki hii itajazwa na currants. Tumia mtindi wa beri kwa kumwaga.
Utahitaji: 150 g ya siagi, 250 g ya mtindi, 400 g ya currants safi au iliyohifadhiwa, glasi 1 ya unga, glasi 1 ya sukari, vijiko 6 vya shayiri, mayai 3.
Matayarisho: weka siagi kwenye chombo, laini. Kisha mimina glasi ya sukari, ongeza yai 1 na shayiri. Ongeza unga katika sehemu ndogo na ukate unga kwa msimamo sare. Kisha uweke kwenye jokofu kwa dakika 30 ili upoe. Sambaza unga ulioandaliwa kwa sura, fanya pande ndogo.
Suuza currants vizuri na ueneze kwenye unga. Katika kikombe tofauti, changanya mtindi, mayai 2, na vijiko vitatu vya sukari. Mimina kujaza juu ya matunda. Weka pai kwa dakika 30 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 C. Wakati pai ni baridi kabisa, itumie na chai.
Konda keki za malenge na mtindi
Unaweza kutengeneza pancake maridadi kutoka kwa mtindi, haswa mtindi mzito.
Utahitaji: 250-300 g ya malenge, 250 g ya mtindi, vijiko 4 vya sukari, glasi 1 ya unga wa ngano, kijiko 0.5 cha soda, kilichomwa na siki au maji ya limao, mafuta ya mboga ili kuonja, Bana 1 ya vanillin.
Matayarisho: Suuza malenge, toa ngozi. Kisha chaga kwenye grater nzuri kwenye bakuli la kina. Ongeza mtindi kwa malenge, ongeza unga, vanillin, soda iliyotiwa na sukari. Kanda unga vizuri na uiruhusu inywe kwa dakika 10. Preheat sufuria ya kukaranga, mimina mafuta ya mboga ndani yake. Kutumia kijiko, weka unga kwa upole, ukitengeneza pancake. Kaanga pande zote mbili hadi zabuni.
Veal iliyooka na mchuzi wa mtindi
Utahitaji: 700 g ya kalvar, glasi 1 ya mtindi, kijiko 1 cha haradali, chumvi na pilipili ili kuonja, 100 g ya mchuzi wa soya.
Matayarisho: suuza veal vizuri ndani ya maji, toa filamu. Kavu nyama na kitambaa cha karatasi. Katika bakuli tofauti, koroga mtindi wa kawaida wa yaliyomo kwenye mafuta, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili nyeusi na haradali. Mtindi utaongeza juiciness kwa nyama, kwani veal yenyewe ni kavu. Weka veal kwenye mchanganyiko ulioandaliwa na uondoke kwa masaa 1, 5-2, baada ya muda kugeuka. Kwa muda mrefu nyama iko kwenye mchuzi, itakuwa laini katika sahani iliyomalizika.
Ifuatayo, weka nyama kwenye sahani ya kuoka pamoja na mchuzi. Funika sahani na karatasi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 C. Pika kifuniko kwa dakika 45-50. Kumbuka kugeuza nyama kwa upande mwingine. Unaweza kutumia sleeve ya kuoka badala ya sahani ya kuoka. Kisha ondoa foil na uendelee kupika nyama kwa dakika nyingine 15, mimina mchuzi uliobaki juu ya kifuniko juu. Weka nyama iliyopikwa kwenye sahani, kata sehemu. Ongeza sahani yoyote ya kando kwa ngozi. Inaweza kuwa mboga safi, viazi zilizochujwa, mchele, buckwheat.
Keki ya Mtindi ya Limau Nyepesi
Utahitaji: vikombe 1, 5 vya unga wa ngano, vijiko 2 vya unga wa kuoka, kikombe 1 cha mtindi wa asili, 300 g ya sukari, kijiko cha chumvi nusu, mayai 3 ya kuku, vijiko 2 vya zest ya limao, kijiko nusu cha vanilla kiini, 100 g ya mafuta ya mboga, vijiko 2, 5 vya maji ya limao, 200 g ya sukari ya icing, kijiko 1 cha unga wa kuoka.
Matayarisho: whisk mtindi vizuri kwenye bakuli la kina, ongeza sukari, mayai ya kuku. Kisha kuongeza zest ya limao na kiini cha vanilla. Changanya kila kitu, ongeza unga uliosafishwa, unga wa kuoka na chumvi. Ifuatayo, mimina mafuta ya mboga na uchanganya unga tena hadi laini. Mimina misa iliyoandaliwa kwenye sahani ya kuoka. Bika keki kwa dakika 45 hadi hudhurungi ya dhahabu. Angalia utayari na mechi.
Wakati keki inapika, andaa syrup. Katika sufuria ndogo, koroga maji ya limao na sukari. Weka moto mdogo na upike hadi sukari itakapofutwa kabisa. Sirafu inapaswa kuwa wazi. Mimina syrup juu ya keki bila kuiondoa kwenye ukungu. Acha sahani iloweke vizuri na baridi. Koroga sukari ya icing na maji ya limao kwenye bakuli ndogo. Panua icing kwenye muffin kilichopozwa na utumie.
Viazi ladha na samaki kwenye mchuzi wa mgando
Utahitaji: 1 kg ya fillet ya samaki au samaki mwingine yeyote, 1, 2 kg ya viazi, 250 g ya mtindi, kijiko 1 cha haradali, rundo 1 la bizari, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja.
Matayarisho: kabla ya kupika viazi mpaka zipikwe katika maji ya moto yenye chumvi na kisha baridi. Wakati viazi zinapika, kata samaki kwenye sehemu, ongeza chumvi na pilipili, changanya kila kitu. Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya mtindi na bizari iliyokatwa vizuri, ongeza haradali.
Weka vipande vya samaki kwenye sahani ya kuoka, panua sawasawa na mchuzi wa mtindi. Weka viazi nzima kwenye cod, mimina mchuzi uliobaki. Weka sahani kwenye oveni na uoka kwa dakika 20-30 hadi zabuni.
Tango rahisi na saladi ya mtindi
Kichocheo hiki ni kamili kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni nyepesi. Sahani hii inaweza kutumika kama saladi au kutumiwa kama mavazi ya nyama na samaki. Ikiwa utakata vizuri matango na blender, basi unapata mchuzi wa kupendeza.
Utahitaji: matango 2 safi, 100 g ya mtindi wa asili, bizari iliyokatwa vizuri, vijiko 2 vya mafuta, chumvi kidogo, karafuu 1 ya vitunguu, majani ya mnanaa safi.
Matayarisho: Chambua na ukate matango kwenye cubes ndogo. Nyunyiza na chumvi na ukae kwa dakika 20. Katika kikombe tofauti, changanya mtindi, mafuta, bizari, na vitunguu saga. Punguza matango kutoka kwenye juisi na uchanganya na mchuzi. Unaweza kumwaga kijiko 1 cha divai au siki ya apple cider kwenye saladi, au kijiko 1 cha maji ya limao.
