Chakula kilichopikwa kwenye sufuria kina ladha na harufu maalum, na chakula cha mchana na sahani kama hizo hubadilika kuwa ibada ya kupendeza. Jinsi ya kupika kuku ya sufuria ili kushangaza wageni na kujiingiza katika ladha isiyo ya kawaida? Kuku ya kuchoma katika sufuria na zabibu na walnuts ni moja wapo ya sahani zinazopendwa za vyakula vya jadi vya Slavic.
Ni muhimu
- Sahani:
- - sufuria na kifuniko - 4 pcs.
- - sufuria ya kukausha na chini nene
- - Kikaango cha kukaanga nyama na vitunguu
- - sufuria au sufuria iliyo na uzito mzito kwa mchuzi
- - Bodi ya kukata, grater
- Viungo:
- - Nyama ya kuku (inaweza kubadilishwa na nyama ya Uturuki) - 1 kg
- - Vitunguu - vichwa 4
- - Zabibu - 50 g
- - punje za Walnut - 50 g
- - Uyoga safi - 200-300 g
- - Siagi - 50 g
- - Pilipili ya chumvi
- - Unga - 2 tbsp. miiko
- - Siki cream - 400 g
- - Jibini ngumu - 50 g
- - Mimea safi ya kuchagua
Maagizo
Hatua ya 1
Choma mzoga wa kuku juu ya moto wa burner ya gesi, suuza maji ya bomba, kavu au futa na leso safi, kata vipande 8. Unaweza kubadilisha mzoga na miguu ya kuku au vipande vya minofu ya kuku. Pindisha vipande vya kuku ndani ya bakuli la kina na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Preheat sufuria ya kukaranga. Kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka nje ya sufuria.
Hatua ya 2
Kata vitunguu laini au ukate pete za nusu, kaanga kwenye sufuria hiyo hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye sahani.
Suuza uyoga, kata vipande au cubes, kaanga kwenye sufuria hadi nusu ya kupikwa. Kaanga karanga kwenye sufuria kavu, safi, kausha ngozi nyembamba iwezekanavyo, saga kwenye grinder ya kahawa. Suuza zabibu na uondoe kwenye colander.
Hatua ya 3
Andaa mchuzi-mchuzi: kuyeyusha 25 g ya siagi kwenye sufuria au sufuria na chini nene, ongeza unga na kaanga, ukichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu. Hatua kwa hatua, ukichochea, mimina cream ya siki ndani ya unga uliofifia, chemsha mchanganyiko kidogo juu ya moto mdogo.
Hatua ya 4
Weka vipande vya nyama ya kuku kwenye sufuria (vipande 2 kila moja), nyunyiza zabibu, uyoga, karanga na vitunguu, sawasawa usambaze juu ya sufuria. Mimina mchuzi moto, funika na vifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20-25. Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka oveni, nyunyiza jibini iliyokunwa, mimea iliyokatwa vizuri na uacha kufunikwa kwa dakika 5-6.
Kuku iko tayari. Hamu ya Bon!
