Keki ya saladi iliyotiwa iliyotengenezwa kwa mboga iliyokaangwa, viazi zilizopikwa, keki za nyama na kujaza jibini ni ya kuridhisha sana na wakati huo huo sahani asili ambayo inachukua muda kidogo kupika, lakini hula haraka sana.
Viungo:
- Kilo 0.3 ya kuku ya kusaga;
- 1 karoti na vitunguu;
- Viazi 6;
- Nyanya 2;
- 4 viini vya mayai;
- 1 yai ya kuku;
- Kikundi 1 cha vitunguu kijani na bizari;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 150 g ya jibini ngumu;
- 200 g mayonesi;
- Vijiko 4 vya unga;
- mafuta ya alizeti;
- basil, pilipili nyeusi;
- kitoweo cha kuku, chumvi.
Maandalizi:
- Osha viazi, chemsha hadi laini, baridi, peel na wavu. Kata laini bizari na vitunguu kijani na kisu. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari (vitunguu).
- Chemsha mayai 4 ya kuku, baridi na ganda. Toa viini kutoka kwa mayai yote na uwasugue kwenye grater nzuri.
- Osha, chambua na ukate karoti kwenye grater iliyosagwa, na toa kitunguu na ukate laini na kisu. Scald nyanya moja na maji ya moto, chambua kwa uangalifu na ukate laini.
- Weka kitunguu kwenye mafuta moto kwenye sufuria na kaanga hadi rangi ya dhahabu. Kisha ongeza karoti kwa kitunguu, changanya kila kitu na kaanga hadi laini.
- Ongeza massa ya nyanya, basil na d sehemu ya bizari kwenye kukaanga kwa mboga. Changanya kila kitu, kaanga kwa dakika nyingine 5, kisha ondoa kutoka jiko na uache kupoa.
- Wakati huo huo, unaweza kutengeneza mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, changanya ½ sehemu ya jibini iliyokunwa kwenye chombo kimoja na bizari iliyobaki, pilipili nyeusi, vitunguu na mayonesi. Changanya kila kitu na kijiko mpaka laini na uweke kando kwa muda.
- Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli na ukande vizuri na uma. Ongeza yai 1 mbichi, unga, jibini iliyobaki, chumvi na msimu huko. Changanya kila kitu vizuri hadi laini.
- Mimina mafuta kwenye sufuria tena na uipate moto.
- Gawanya nyama iliyokamilishwa iliyokamilika katika sehemu mbili sawa. Weka sehemu moja na mikono yenye maji kwenye mafuta moto na ueneze chini ya sufuria yote. Itatokea, aina ya keki ya nyama, ambayo inapaswa kukaangwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu na kilichopozwa kabisa. Rudia utaratibu huo na sehemu ya pili ya nyama ya kusaga.
- Chukua sahani chini ya keki ya saladi. Weka viazi zilizokunwa kwenye safu moja chini ya sahani, ongeza chumvi, mafuta na uvaaji na gamba kidogo. Kumbuka kuwa saizi ya safu ya viazi (kipenyo) lazima ilingane na saizi ya keki ya nyama.
- Weka sehemu ya kukaanga ya mboga juu ya viazi, uipime kwa upole, ongeza chumvi, mafuta na uvae na funika na keki ya nyama iliyokaangwa. Baada ya hapo, paka keki mafuta kidogo na ongeza chumvi ikiwa inataka.
- Rudia tabaka zote tena. Nyunyiza keki ya saladi iliyokamilishwa na kuku ya kukaanga juu na viini vya mayai iliyokunwa, pamba na nyanya safi na vitunguu vilivyokatwa.
