"Imeibiwa" - Keki ya Krismasi ya Ujerumani iliyotengenezwa kutoka unga wa chachu. Kijadi, huoka mapema (mwezi mmoja kabla ya Krismasi) na inaweza kuhifadhiwa hadi miezi sita. "Iliyoibiwa" imeoka na karanga, matunda yaliyopandwa, zabibu na mbegu za poppy. Kwa kuongeza, kila mwokaji huongeza viungo vyake vya kupenda kwenye unga, kwa hivyo muffini hutofautiana katika ladha.
Ni muhimu
-
- Kilo 1.5 za unga (takriban kiasi);
- 400 ml. maziwa;
- 500 g siagi;
- Chachu 100 g;
- 700 g zabibu;
- 500 g lozi tamu
- unaweza kuongeza vipande 5 vya mlozi mchungu kwake;
- 50-100 g ya matunda ya machungwa;
- 50-100 g ya limao iliyokatwa;
- juisi na zest ya limau ndogo;
- 1 tsp chumvi;
- sukari ya vanilla;
- mdalasini;
- ramu au konjak;
- Kwa uumbaji na kuvaa:
- - 200 g ya siagi;
- sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka zabibu ndani ya konjak (au ramu) kabla na uondoe chakula cha utayarishaji wa Ukiiba kutoka kwenye jokofu mapema. Wanapaswa joto hadi joto la kawaida.
Hatua ya 2
Pasha maziwa kidogo na punguza chachu na sukari kidogo ndani yake. Pepeta unga, ongeza nusu ya maziwa na ufanye unga. Weka mahali pa joto kwa dakika thelathini. Mara tu unga unapoongezeka kwa kiasi, anza kukanda unga.
Hatua ya 3
Ongeza sukari iliyobaki, unga, siagi laini na chumvi kwa unga. Kanda unga na uiruhusu iketi. Kwa wakati huu, kata mlozi sio laini sana; punguza zabibu; Chambua ndimu na punguza juisi.
Hatua ya 4
Kanda unga na kuongeza zabibu, zest ya limao na juisi, matunda yaliyopangwa, karanga, vanillin na mdalasini. Ongeza unga ikiwa ni lazima na ukate unga tena vizuri. Inapaswa kuwa nzito na mnene. Weka unga kando kwa masaa matatu. Wakati huu, lazima iwekwe mara mbili au tatu.
Hatua ya 5
Gawanya unga uliopikwa kwa nusu, unda mikate miwili ya mviringo na uhamishie karatasi ya kuoka. Fanya kupunguzwa kwa urefu wote wa mikate na kisu kali pembeni. Ili kuweka "Ulioibiwa" katika sura, fanya vifuniko vya kichwa kutoka kwenye foil. Ili kufanya hivyo, pindisha foil mara kadhaa, ishikilie pamoja na upange karibu na keki. Rims inapaswa kuwa kubwa kidogo kwa saizi. Acha muffini kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika thelathini, kisha uwaweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 na uoka kwa dakika 15. Kisha punguza joto hadi digrii 170 na uendelee kuoka kwa dakika 40 nyingine.
Hatua ya 6
Acha muffini zilizomalizika zipoe. Sunguka siagi na brashi juu ya Walioiba vizuri. Inahitajika kusugua siagi kwenye keki kutoka pande zote. Kisha nyunyiza kwa ukarimu bidhaa zilizooka na sukari ya unga. Sura na rangi nyeupe ya "Walioibiwa" inapaswa kufanana na Kristo aliyezaliwa mchanga aliyevikwa nguo za kufunika.
Hatua ya 7
Funga keki kwenye foil na funga kwenye mfuko mkubwa wa plastiki. Hifadhi kwenye chombo kilichofungwa vizuri cha kauri au sufuria kubwa.
