Wale ambao wanajitahidi kuishi maisha ya afya au kuwa na watoto wadogo wanajua kuwa vyakula visivyo vya afya vya kibiashara, vitafunio na mchuzi vina vihifadhi vingi na viunda vya kemikali. Ndio sababu wapenzi wa mayonnaise ya manukato au maridadi wanapaswa kujifunza jinsi ya kupika mchuzi huu peke yao, na sio kuuunua kwenye duka kuu. Faida ya mapishi uliyopewa pia ni kutokuwepo kwa mayai mabichi ya kuku katika muundo.
Mchakato wa kutengeneza mayonesi ya kupendeza ya nyumbani sio ngumu. Kawaida, mchakato wote huchukua kama dakika 10-15, wakati kwa mama wenye ujuzi haichukui zaidi ya dakika 5. Unahitaji tu kuchanganya bidhaa na viungo vilivyoandaliwa mapema kwenye vyombo, changanya vizuri. Utapata mchuzi wa kupendeza wa kupendeza wa nyumbani ambao hauna mayai, vihifadhi na rangi na ladha.
Viungo
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mayonnaise hakihitaji vifaa vyovyote ngumu - karibu bidhaa zote zinaweza kupatikana nyumbani jikoni. Jambo kuu ni kuchukua maziwa safi tu, haradali na maisha ya rafu yasiyokwisha. pilipili ya ardhi yenye kunukia.
Nini cha kujiandaa:
- 75 ml ya maziwa;
- 150 ml mafuta ya mboga bila harufu;
- kijiko cha haradali;
- kijiko cha maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni;
- kijiko cha nusu cha pilipili ya ardhi (au chini kidogo);
- kijiko cha nusu cha chumvi.
Maandalizi
Wakati mapishi ya kawaida ya nyumbani ya mayonnaise huwa na mayai, chaguo hili lenye afya huandaliwa bila wao. Baada ya yote, protini na viini hazipatii matibabu yoyote ya joto, hutiwa ndani ya mbichi, na hii ni hatari kwa afya. Ujanja mwingine kwa wapenzi wa mchuzi ni mkali zaidi - ukiongeza, ikiwa inavyotakiwa, kwa mapishi rahisi karafuu kadhaa za vitunguu iliyokatwa, viungo vikali zaidi.
Jinsi ya kutengeneza
1) Punguza juisi kutoka nusu ya limau, weka kando.
2) Changanya mafuta ya mboga iliyosafishwa na maziwa ya yaliyomo kwenye mafuta kwenye chombo cha glasi na kijiko cha kawaida au whisk.
3) Sasa unahitaji kuchanganya misa na blender, washa vifaa vya jikoni kwa sekunde 25-30. Mchanganyiko utazidi kulia mbele ya macho yako, na kuwa msimamo thabiti.
4) Tambulisha maji maji ya limao, haradali, chumvi na pilipili nyeusi.
5) Koroga viungo vyote na kijiko hadi laini.
6) Hamisha mayonesi iliyokamilishwa ya nyumbani kwenye jarida la glasi na kifuniko cha screw au kwenye mashua ya changarawe ya kutumikia.
Mavazi ya mayonnaise ya kupendeza yanaweza kuongezwa kwa saladi, supu, kuenea kwenye mkate na sandwichi. Ladha ya mayonesi kama hiyo itatofautiana kwa bora kutoka kwa bidhaa iliyonunuliwa, na kuna faida zaidi kutoka kwa mchuzi kama huo.
