Msimu wa uyoga mkarimu umepita, na sasa mama wa nyumbani wanaweza kutumia vyema zawadi za msitu uliovunwa kwa siku zijazo - uyoga uliokaushwa au uliohifadhiwa. Upataji wa kupendeza wa menyu ya nyumbani inaweza kuwa uji wa buckwheat zrazy na uyoga na mchuzi wa sour cream.
Ni muhimu
- - 300 g ya buckwheat
- - 50 g kavu au 300 g uyoga safi
- - yai 1
- - kitunguu 1
- - 3 tbsp. vijiko vya siagi
- - 200 g ya mchuzi wa uyoga
- - 3 tbsp. vijiko vya makombo ya mkate
- - unga
- - mafuta ya mboga
- Kwa mchuzi wa sour cream unahitaji:
- - 3 tbsp. vijiko vya siagi
- - 2 vitunguu vikubwa
- - 0.5 vikombe sour cream
- - 200 g ya mchuzi wa uyoga
- - 1 kijiko. kijiko cha unga
- - 1 tsp maji ya limao
- - viungo: chumvi, sukari kidogo, pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka uyoga kavu kwa masaa kadhaa au usiku mmoja. Chemsha uyoga hadi laini kwa muda wa saa 1 na ukate laini. Usifute mchuzi, itahitajika baadaye.
Hatua ya 2
Ondoa buckwheat, suuza na upike kwenye mchuzi wa uyoga. Chumvi na upika uji hadi ubaki, baada ya hapo lazima upoe.
Hatua ya 3
Endesha yai kwenye uji baridi. Ongeza unga wa kutosha kuunda misa ya mnato. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu, kata laini na kaanga kwenye siagi kwa dakika chache. Ongeza uyoga kwa kitunguu, msimu na chumvi, pilipili na kaanga kwa dakika kadhaa.
Hatua ya 5
Fanya keki za mviringo kutoka kwa misa ya buckwheat, weka uyoga uliojazwa tayari kwa kila mmoja wao na ubonyeze kingo, ukizipa bidhaa sura ya zraz. Pindisha mikate ya mkate na kaanga zrazy kwenye sufuria iliyowaka moto kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 6
Ili kuandaa mchuzi, chambua kitunguu, ukate laini na kaanga kwa dakika chache kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Weka vitunguu vya kukaanga kwenye mchuzi wa uyoga, ongeza sukari, chumvi, pilipili na maji ya limao. Chemsha hadi kitunguu tayari, kisha mimina kwenye cream ya siki, changanya na upike kila kitu pamoja kwa dakika nyingine.
Hatua ya 8
Ili unene mchuzi, punguza kijiko cha unga kwa kiwango kidogo cha maji baridi ya kuchemsha, changanya vizuri ili kusiwe na uvimbe. Mimina jumla ya misa pole pole, na kuchochea mara kwa mara, kufikia kiwango cha taka cha wiani.
Hatua ya 9
Preheat oven hadi digrii 180. Weka zrazy katika fomu maalum, mimina juu ya mchuzi na uoka katika oveni kwa dakika 15.
