Okroshka ni aina ya supu baridi. Sahani hii kawaida huandaliwa katika siku za msimu wa joto na moto kutoka kwa mboga za kwanza. Mapishi ya Okroshka ni mengi: kuna tofauti na uyoga, dagaa, na matunda, lakini aina za jadi za okroshka, ambazo hupendwa na wengi, pia hazijasahaulika: kwenye kvass, kefir au whey.
Okroshka kwenye kvass
Chambua mayai manne ya kuchemsha na viazi nne na uikate kwenye cubes. Chop rundo la bizari, iliki na vitunguu kijani. Kata matango matatu vizuri. Kata gramu mia tatu na hamsini za nyama ya kuchemsha kwenye viwanja. Weka viungo vyote vilivyotayarishwa kwenye bakuli la kina, ongeza glasi mbili za mafuta ya kati ya sour cream, kijiko cha chumvi na haradali, kijiko cha sukari. Koroga yaliyomo kwenye sahani vizuri na mimina lita mbili za kvass iliyotengenezwa kibinafsi kwa msingi wa kimea au kiboreshaji. Kwa kukosekana kwa kvass iliyotengenezwa nyumbani, unaweza kutumia ununuzi maalum, iliyoundwa mahsusi kwa okroshka.
Okroshka kwenye kefir
Chemsha viazi na mayai. Saga kwa njia ya cubes matango mawili safi, viazi na mayai, vipande sita vya figili, gramu mia nne za ham. Chop mabua machache ya bizari. Mimina lita moja ya kefir kwenye sufuria ya enamel na unganisha vifaa vyote vya okroshka. Chumvi na koroga.
Rahisi okroshka na whey
Katika tureen, koroga matango matatu ya saladi na gramu mia nne za sausage au sausage, glasi tano za whey, chumvi kidogo, kata vipande vidogo. Wakati wa kutumikia, nyunyiza mimea yoyote iliyokatwa.
