Viazi zilizokaangwa na mboga ni sahani ya mboga yenye ladha na yenye kuridhisha. Sahani hii inaweza kutumiwa kama sahani tofauti au kama sahani ya kando ya nyama na samaki. Sio ngumu kuoka viazi na mboga, kila mtu anaweza kukabiliana kwa urahisi na utayarishaji wa sahani kama hiyo.
Ni muhimu
- - 500 g ya viazi;
- - pilipili 1-2 ya kengele (unaweza kuchukua mboga ya rangi yoyote);
- - kitunguu 1 kikubwa;
- - mbilingani 1;
- - karafuu 3-4 za vitunguu;
- - 1/3 kikombe cha mafuta;
- - Vijiko 2 vya siki;
- - Bana ya majani kavu ya basil;
- - Bana ya oregano ya ardhi kavu;
- - chumvi;
- - pilipili ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa viungo vyote vya kuoka: suuza mboga zote vizuri kwenye maji baridi. Chambua viazi na ukate miduara minene au vipande. Ondoa mbegu kutoka pilipili, na shina la bilinganya, na ukate mboga kwa ukali.
Hatua ya 2
Andaa sahani ya kuoka, kwa utayarishaji wa sahani hii unahitaji umbo la kina na pana ili mboga zilizoandaliwa zijaze nusu tu ya kina chake; wakati wa mchakato wa kupikia, sahani itahitaji kuingilia kati. Lubricate na mafuta. Weka viazi zote kwenye safu hata chini.
Hatua ya 3
Sasa weka vitunguu iliyokatwa juu ya viazi, kisha pilipili tamu na mbilingani, vitunguu vinaweza kukaangwa kabla hadi hudhurungi ya dhahabu, wakati ni bora kutumia mboga zingine mbichi.
Hatua ya 4
Katika bakuli la kina, changanya mimea kavu (oregano na basil), ongeza siki na mafuta, chaga na chumvi na pilipili na whisk vizuri.
Hatua ya 5
Mimina mavazi yaliyoandaliwa sawasawa juu ya mboga na uiweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 15-20.
Baada ya muda maalum kupita, ondoa fomu, changanya yaliyomo na kuiweka tena kwenye oveni, lakini tayari kurekebisha joto hadi nyuzi 170-180. Bika mboga kwa angalau dakika 40.
