Pancakes za chokoleti ni dessert tamu iliyotengenezwa kutoka kwa keki za kawaida, na nyongeza ndogo kwenye kichocheo. Pia, sahani hii inaweza kutayarishwa na ujazo anuwai - jibini la jumba, matunda, matunda yaliyokaushwa, matunda safi au waliohifadhiwa, na kadhalika.
Kichocheo rahisi
Kwa pancake za chokoleti za kawaida, chukua 100 g ya chokoleti nyeusi, uivunje vipande vipande na kuyeyuka katika umwagaji wa maji au wavu kwenye grater iliyo na coarse. Kisha joto 350 ml ya maziwa kwenye sufuria tofauti, changanya na chokoleti iliyoyeyuka na 50 g ya siagi, changanya kila kitu vizuri hadi laini. Wakati viungo vyote vimefutwa kabisa, chagua 250 g ya unga, ongeza 1 tbsp kwake. poda ya vanilla, 2 tbsp. poda ya kakao na chumvi kidogo. Mimina mchanganyiko wa viungo hivi kwenye maziwa ya chokoleti na piga vizuri na mchanganyiko. Kisha vunja mayai 3 ndani ya bakuli la kina na uwapige hadi povu baridi itokee, kisha unganisha na mchanganyiko wa unga wa maziwa na changanya kila kitu vizuri tena.
Ili kutengeneza pancake za chokoleti zaidi laini na hewa, ongeza soda kidogo iliyoteleza au maji ya madini kwao.
Paka sufuria ya kukausha na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na uipate moto, kisha uichukue kwa kushughulikia, igeuze kwa pembe na uanze kumwaga unga juu yake ili iweze kusambazwa juu ya uso wa sufuria kwa usawa safu nyembamba. Kaanga pancake kwa muda wa dakika moja kila upande, kisha weka dessert iliyokamilishwa kwenye bamba na ufunike vizuri na kifuniko juu - itawaka na kuwa laini zaidi na laini. Kutumikia keki za chokoleti zilizokamilishwa na siki ya maple, cream, au mipira ya barafu.
Kichocheo kilichojazwa
Ili kutengeneza safu ya chokoleti ya chemchemi, chukua unga wa kikombe 1, mayai 2, vijiko 5. kakao, 1.5 tsp. vanillin, vijiko 2 kahawa ya kahawa, siagi 20 g, ndizi, 200 g jibini la mascarpone, ¾ tbsp. maziwa, 1/3 kikombe sukari na 1/2 kikombe cream. Katika bakuli la kina, changanya mayai, kakao, kijiko cha nusu cha vanillin, unga, 1 tbsp. kahawa ya kahawa na siagi. Pasha maziwa kwa joto la kawaida na uimimine ndani ya bakuli na viungo vya hapo awali, ukichanganya kila kitu kwa msimamo laini, kukumbusha cream ya kioevu ya kioevu. Sasa andaa kujaza kwa kuchanganya mascarpone, sukari, cream, 3 tbsp hadi msimamo mnene na mnene. kakao, 1 tsp. vanillin na 1 tbsp. kahawa ya kahawa.
Ikiwa liqueur ya kahawa haiko karibu, unaweza kuikataa salama au kuibadilisha na liqueur nyingine tamu - kichocheo hakitasumbuliwa na hii.
Mimina unga wa keki ya chokoleti kwenye sufuria iliyowaka moto, iliyotiwa mafuta na mafuta kidogo, kaanga kila keki kwa sekunde 30-60 kila upande, na chill dessert iliyokamilishwa kidogo. Weka ujazo wa chokoleti iliyoandaliwa hapo awali na pete nyembamba chache za ndizi kwenye kila keki, halafu punguza mistari au bahasha kutoka kwa keki, uinyunyize na sukari ya unga na uitumie. Juu dessert yako ya chokoleti na chokoleti nyeupe iliyoyeyuka au nyunyiza chokoleti / shavings ya nazi, ikiwa inataka. Berries safi itakuwa kiboreshaji bora kwa pancake kama hizo - kwa mfano, jordgubbar kubwa za kumwagilia kinywa zilizo na siki ya chokoleti au cream safi.
