Pancakes na karoti na mbaazi ni sahani ya jadi ya Kirusi. Unaweza kuipika wakati wowote wa mwaka, lakini bora zaidi mwishoni mwa msimu wa joto au vuli mapema, wakati mavuno ya karoti tayari yamevunwa, na uyoga mpya umeonekana msituni. Mbaazi za makopo hutumiwa mara nyingi kwa kujaza.
Ni muhimu
-
- Unga:
- 1 kikombe cha unga
- Glasi 1, 5 za maziwa;
- Mayai 2;
- Vijiko 2 vya chumvi;
- Siagi 30g;
- Kwa kujaza;
- Karoti 3;
- Vijiko 6-8 vya mbaazi za makopo
- Uyoga wa ukubwa wa kati 5-6;
- 1 apple;
- 1/4 kitunguu;
- Vijiko 4 vya unga;
- chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- parsley na mimea mingine;
- Siagi 40g;
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maziwa kwenye bakuli kubwa, koroga unga, ongeza mayai mbichi 2 na chumvi kidogo. Koroga hii yote kupata molekuli yenye usawa na badala ya kioevu. Maziwa yanapaswa kuwa baridi, na mayai hutumiwa kabisa, bila kutenganisha nyeupe kutoka kwenye kiini. Acha unga usimame kwa joto la kawaida kwa dakika kumi.
Hatua ya 2
Weka mafuta ya wanyama kwenye skillet na uweke moto. Unahitaji kupasha moto kwa nguvu ili keki ya kwanza isigeuke kuwa na uvimbe. Bika pancake kwa njia ya kawaida, kaanga pande zote mbili, na pindisha kwenye slaidi kwenye sahani ya saizi inayofaa.
Hatua ya 3
Ili kuandaa kujaza, osha na ngozi karoti kabisa. Kata ndani ya cubes. Chop wiki. Unaweza kutumia parsley au celery tu, au unaweza kuichanganya, haitakuwa mbaya zaidi.
Hatua ya 4
Suuza uyoga, ganda na chemsha kulingana na aina yao. Hauwezi kuchemsha nguo nyeupe, mvua na uyoga. Kisha kata ndani ya cubes pia. Changanya pamoja na karoti na mimea na uweke kwenye skillet au sufuria ya kina. Ongeza mafuta ya mboga na chemsha kidogo kulainisha mboga. Hii imefanywa ndani ya dakika chache, hakuna haja ya kusubiri ukoko kuonekana.
Hatua ya 5
Piga apple kwenye grater nzuri na ongeza karoti na uyoga. Ongeza glasi ya maji nusu kwenye sufuria, ifunike na chemsha juu ya moto mdogo hadi iwe laini.
Hatua ya 6
Kuzuia kujaza kupitia cheesecloth au ungo mzuri. Tenga mchuzi ndani ya jar au bakuli, lakini usiondoe. Inahitajika kwa mchuzi. Weka kujaza kwenye bakuli, chumvi, ongeza pilipili nyeusi. Unaweza kuongeza sukari kidogo na matone kadhaa ya siki, lakini hii sio lazima.
Hatua ya 7
Refuel. Kwa ajili yake, chukua vijiko 4 vya unga na 40 g ya siagi. Changanya viungo. Gawanya kile ulicho nacho nusu. Sehemu moja itaenda kwa kujaza, na nyingine kwa mchuzi.
Hatua ya 8
Weka sehemu ya mavazi ambayo imekusudiwa kujaza mboga zilizoandaliwa. Ongeza mbaazi hapo. Changanya viungo ili mbaazi ziwe karibu zaidi au chini sawasawa. Jaza pancake na kahawia kidogo kabla ya kutumikia.
Hatua ya 9
Tengeneza mchuzi. Changanya mavazi yote na mchuzi ili kuunda umati wa homogeneous wa wiani wa kati. Ongeza matone kadhaa ya maji ya limao. …
