Jibini barafu - jina hili linaonekana sio la kawaida. Na mapishi ya utayarishaji wake ni ya kupendeza kwa mama wengi wa nyumbani.
Ice cream iliundwa kwanza katika China ya zamani. Watu wamejua juu yake kwa zaidi ya miaka 5000. Wachina walipenda kuipika kwa sherehe anuwai. Kimsingi, walitengeneza tu kutoka kwa juisi, baadaye aina hii ya barafu iliitwa barafu ya matunda. Baadaye Alexander the Great mwenyewe alimpenda. Na Hippocrates alikula popsicles kila wakati wa joto.
Inafurahisha pia kwamba huko Urusi barafu ilitengenezwa kutoka kwa maziwa na asali iliongezwa, baada ya hapo mchanganyiko huo ulimwagika kwenye ukungu na waliohifadhiwa. Wasichana wengine hujaribu kutenga ice cream kutoka kwenye lishe yao wakati wa lishe, ikizingatiwa kuwa bidhaa yenye kalori nyingi. Kwa kweli, ina kcal 200 tu, ambayo sio sana.
Labda hakuna mtu anayeweza kupita kwa dessert kama hiyo. Inachukuliwa kuwa ya kushangaza kuwa ni ice cream ya jibini ambayo itakusaidia sio tu kuvumilia moto kwa urahisi, lakini pia kuboresha afya yako, kwa sababu ni afya sana! Kutengeneza ice cream yako mwenyewe nyumbani ni rahisi sana.
Ice cream ya Mascarpone na matunda ya bluu
Ili kupata raha ya kweli kutoka kwa dessert kama hiyo, unapaswa kula katika sehemu ndogo, na dessert hii inakwenda vizuri na vinywaji anuwai. Ladha mkali na isiyokumbukwa ya ice cream hii hakika itakushinda, hata ikiwa wewe ni gourmet halisi.
- blueberries zilizoiva, ni bora kutumia safi, lakini waliohifadhiwa pia yanafaa - 50 g;
- sukari ya icing - 100 g;
- cream - 500 ml;
- Jibini la Mascarpone - 150 g.
Kichocheo cha haraka na rahisi cha ice cream hii
Kwanza, andaa Blueberries, tu wazipange na uwasafishe vizuri na maji. Kisha tu kuiweka kwenye blender. Kisha kuongeza kiasi kidogo cha sukari ya unga. Unaweza kutumia sukari ya kawaida pia, lakini utahitaji kusaga kwanza. Ni muhimu kupiga mchanganyiko na blender, na kasi inapaswa kuwa ya juu.
Ifuatayo, chaga jibini kwenye grater iliyosagwa na upeleke kwenye bakuli na misa iliyochapwa ambayo uliandaa mapema. Piga kwenye blender kwa dakika chache zaidi hadi iwe laini. Pre-chill cream kwenye jokofu kwa nusu saa, kisha uongeze kwenye cream. Changanya kwenye blender.
Kisha uhamishe kwenye chombo, unaweza kutumia bakuli la kawaida kwa kusudi hili, na uweke kwenye freezer kwa masaa 10. Ongeza kwenye ice cream hii na aina zingine za matunda ambayo hupenda zaidi. Kwa mfano, watu wengi wanapenda kutumia jordgubbar, raspberries, cherries.
Ice cream ya jibini yenye manukato
Kama sheria, jibini la Cheddar linatumiwa kama msingi wa dessert hii. Itasaidia kuleta viungo nyepesi na harufu ya kushangaza ya hila. Ili kutengeneza barafu tamu mwishowe, unaweza kuifanya kwa mtengenezaji wa barafu.
- sukari ya icing - 200 g;
- jibini la curd, kwa madhumuni haya "Almette" ni bora - 150 g;
- maziwa - 500 ml;
- cream - 750 ml;
- viini - pcs 6;
- sukari ya icing - 250 g.
- Kwanza, chaga jibini la Cheddar kwenye grater iliyosagwa, kisha uweke tu kwenye bakuli na jokofu. Kisha unganisha cream na maziwa kwenye sufuria. Hakikisha kuongeza jibini kwenye mchanganyiko, songa kila kitu kwa uangalifu.
- Weka sufuria na mchanganyiko tamu juu ya moto mdogo na koroga mara kwa mara. Kuleta kila kitu kwa chemsha, lakini usichemshe kamwe. Katika bakuli lingine la kina, tumia blender kupiga viini na mchanganyiko moto.
- Ifuatayo, weka sufuria kwenye moto mwepesi na endelea kupika barafu yenyewe mpaka inene. Ondoa kutoka jiko na uburudike kabisa. Mimina misa ya baridi kwenye mtengenezaji wa barafu, kisha ongeza jibini iliyokunwa kwake. Kamwe usiondoe ice cream kutoka kwenye chombo yenyewe, chaga tu na uma wa kawaida na uweke kwenye jokofu.
- Matokeo hakika yatakushangaza, unapaswa kupata dessert kitamu sana.
Siri ya kutengeneza dessert bila kutumia mtengenezaji wa barafu ya umeme
Unaweza pia kutengeneza aina hii ya barafu bila kutumia mtengenezaji maalum wa barafu. Ili kufanya hivyo, chukua chombo kidogo, uhamishe barafu kwake na changanya mwenyewe na jibini. Kisha weka jokofu kwa masaa nane, ikiwezekana usiku mmoja.
Sio lazima kuondoa ice cream kutoka kwa chombo chenye mchanganyiko yenyewe. Ukweli ni kwamba uvimbe ambao unaweza kuunda wakati huo huo utaongeza tu baridi kwake.
Kichocheo Rahisi cha Ice cream ya Jibini
- sukari ya icing - 300 g;
- jibini, aina ya Lambert inafaa kwa kusudi hili - 300 g;
- majani ya mnanaa safi - pcs 7;
- viini - pcs 6;
- pears safi - 300 g;
- cream nzito - 500 ml.
- Kwanza, chaga jibini laini, kisha uchanganya na cream, weka moto mdogo.
- Chukua viini na uwapige na blender na sukari ya unga, ongeza kwenye mchanganyiko wa cream na jibini. Pika kwa dakika ishirini mpaka mchanganyiko uanze kunenepa. Baada ya hapo, ondoa misa kutoka kwa moto na uhakikishe kuipoa.
- Chambua pears zilizoiva halafu saga kwenye blender.
- Ifuatayo, ongeza puree ya peari kwenye barafu iliyopozwa, kisha uhamishe kila kitu kwenye chombo kilicho na kifuniko. Hii inaweza kuwa tray au bakuli la kawaida, weka mchanganyiko kwenye jokofu ili baridi.
- Weka ice cream iliyoandaliwa kwenye vikombe.
Unaweza kuongeza majani ya mnanaa ndani yake. Cherry berries ni kamili kwa mapambo ya dessert.
