Pancakes ni maarufu sana kwenye Shrovetide tu kwa kiamsha kinywa au kama dessert. Kuna mapishi mengi tofauti, na kila mtu anaweza kupata yake mwenyewe. Hapa kuna moja ya mapishi yasiyo ya kawaida ya pancakes, inayoitwa hadithi. Iliandaliwa kwanza mnamo 1964 katika moja ya mikahawa ya mji mkuu karibu na kituo cha metro cha Oktyabrskaya. Kichocheo hiki kilipata jina lake kwa sababu, foleni ndefu zilizopangwa kujaribu keki na kujaza ladha.
Ni muhimu
- - 200 ml ya maziwa 3, 2%;
- - sukari 10;
- - yai 1 ya kuku;
- - 10 g ya mafuta ya mboga;
- - 50 g unga;
- - 50 g cream isiyo na mafuta;
- - chokoleti ya maziwa 60;
- - 20 g ya zabibu nyeusi;
- - 20 g ya karanga;
- - 5 g ya nazi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo hiki ni cha kutumikia moja. Inachukuliwa kuwa pancake mbili za roll hutolewa. Katika kikombe kirefu, piga maziwa na sukari kwa whisk au mchanganyiko. Kisha ongeza yai. Ongeza unga uliochujwa kwa sehemu ndogo na koroga mfululizo. Punguza unga unaosababishwa kidogo na maji baridi ya kuchemsha, karibu 20 ml na changanya.
Hatua ya 2
Ni bora kutumia sufuria kubwa, pana isiyo na fimbo na chini nene kwa kukaranga, au sufuria ya chuma iliyopigwa na chini nene. Shukrani kwa kupokanzwa vizuri kwenye sufuria yenye uzito mzito, pancake ni sare zaidi. Paka skillet na mafuta na mimina unga. Pancake inapaswa kuwa mnene. Baada ya kukaanga kwa dakika kadhaa upande mmoja, geuza. Panikiki zilizokamilishwa zinapaswa kupoa vizuri.
Hatua ya 3
Wakati pancake ni baridi, andaa kujaza. Pasha cream kwenye sufuria ndogo na ongeza chokoleti. Ni bora kuisugua kabla ya kufanya hivyo. Koroga cream na chokoleti kila wakati hadi chokoleti itafutwa kabisa. Ondoa kwenye moto na ongeza zabibu zilizoosha na kavu. Kaanga karanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga na ukate, ongeza kwenye kujaza. Changanya kila kitu vizuri. Wakati pancake na kujaza kumepozwa, weka kujaza kwenye kingo moja ya keki na ung'oa kwenye bomba, weka kwenye sahani pana, tambarare. Pamba kidogo na chokoleti na nazi kabla ya kutumikia.
