Marinara ni mchuzi wa kupendeza asili kutoka Italia, uliotengenezwa na wapishi wa meli katikati ya karne ya 16. Utungaji wake unaongozwa na nyanya, mimea ya Mediterranean na vitunguu. Mchuzi wa Marinara ni mzuri haswa wakati umeunganishwa na tambi, lasagna, mchele, dagaa na mpira wa nyama.
Ni muhimu
- - glasi ya mafuta;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 800 g ya nyanya za makopo;
- - kundi la basil;
- - paprika, pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria na upake mafuta ndani yake. Kwa mchuzi huu, chukua mafuta yaliyopigwa na baridi. Kwenye ufungaji wa mafuta kama hayo, unaweza kuona uandishi bikira ya ziada.
Hatua ya 2
Chambua karafuu za vitunguu na uivunje kwa upande wa gorofa ya kisu au upitishe kwenye vyombo vya habari maalum. Weka vitunguu kwenye mafuta, pilipili, chumvi na nyunyiza na paprika. Kaanga vitunguu kwa dakika moja, tena. Inapaswa kupata rangi nzuri ya dhahabu.
Hatua ya 3
Ongeza massa ya nyanya ya makopo kwenye vitunguu na chemsha. Badala ya nyanya za makopo, unaweza kuchukua nyanya safi kwa usalama, ni lazima tu kwanza uondoe ngozi kutoka kwao.
Hatua ya 4
Punguza moto na upike mchuzi hadi unene. Kawaida hii inachukua kama dakika 12-15. Kwa harufu, unaweza kuongeza majani kadhaa ya lavrushka.
Hatua ya 5
Chop basil laini na uiongeze kwenye sufuria. Changanya kila kitu na uondoe kwenye moto. Mchuzi wa marinara uko tayari!
Hatua ya 6
Kutumikia mchuzi ulioandaliwa mara moja. Ladha yake yenye nyanya yenye manukato itaweka karibu sahani yoyote. Mchuzi wa marinara unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi wiki mbili.
