Maziwa ya kuoka ni chakula cha Kirusi cha asili. Katika siku za zamani, ilipikwa kwenye oveni ya Urusi, ambapo bidhaa ya asili ilisota hadi masaa 12. Matokeo yake ilikuwa kinywaji chenye harufu nzuri na povu nene na kitamu.
Katika ghorofa ya kisasa ya jiji, unaweza kufanikiwa kutengeneza maziwa ya mkate uliotengenezwa nyumbani kwa njia kadhaa. Kwa kupikia mafanikio, angalia mahitaji ya kwanza:
- jaza chombo sio zaidi ya 2/3 ya kiasi;
- paka upande wa sufuria, bila kufunikwa na maziwa, na mafuta, kuzuia yaliyomo kutoka "kuisha";
- usifungue vyombo vya kupikia mpaka viive kabisa. Isipokuwa ni kesi wakati unataka kukuza safu ya povu kwa kupikia, kwa mfano, uji wa Guryev. Njia hii inatumika tu kwa oveni;
- acha maziwa yapoe kiasili kwa njia yoyote ya kupikia.
Bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kuwa na rangi tamu na harufu ya tabia.
Katika jiko la shinikizo
Chemsha maziwa kwenye jiko la shinikizo lililofunikwa kwa dakika 20 na kisha poa kiasili bila kufungua sufuria.
Katika multicooker
Mimina maziwa kwenye bakuli la multicooker, chagua kazi ya "kupika-anuwai" au sawa, weka joto hadi nyuzi 100 Celsius na wakati unaohitajika kupikia. Baada ya masaa 3-4, maziwa yaliyokaangwa yatakuwa tayari.
Kwenye jiko
Kuleta maziwa kwa chemsha, kisha punguza gesi au umeme kwa kiwango cha chini. Chemsha katika hali hii kwa angalau masaa 3.
Katika oveni
Chemsha maziwa kwenye jiko. Wakati huo huo, preheat tanuri hadi digrii 90-95. Mimina maziwa ndani ya sufuria moja au zaidi ya kauri na uoka katika oveni kwa angalau masaa 3.
Katika thermos
Mimina maziwa ya kuchemsha kwenye thermos, songa kifuniko vizuri na uondoke hadi asubuhi.
Furahiya maziwa ya kunukia yenye kunukia na raha au tengeneza maziwa yaliyokaushwa yaliyokaushwa ndani yake kwa kuongeza cream ya sour kwenye bidhaa yenye joto na kuoka asili.
