Saladi za samaki ni sahani ladha na zenye afya. Wao ni kamili kwa chakula cha jioni cha nyumbani na watabadilisha meza kwenye sherehe yoyote. Kwa utayarishaji wao, aina anuwai ya samaki hutumiwa: tuna, lax, makrill. Lakini chaguo la bajeti zaidi ni dagaa za makopo. Samaki huyu ni maarufu sana kati ya mama wa nyumbani, ana ladha nzuri na huenda vizuri na bidhaa zingine.
Kuhusu sardini
Sardini ni samaki wa kibiashara wa familia ya sill. Mara ya kwanza ilionekana katika Bahari ya Mediterania karibu na kisiwa cha Sardinia, kwa hivyo jina hilo. Uvuvi katika maji ya Bahari ya Atlantiki na Pasifiki kawaida hufanywa na Moroko, Ureno na Uhispania. Katika Urusi, hupatikana katika Mashariki ya Mbali.
Sardini ndogo - hadi sentimita 25 kwa urefu. Nyama yake ni nzuri sana. Omega-3 asidi asidi iliyojumuishwa katika muundo huzuia ukuzaji wa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, huathiri utendaji wa ubongo, kuboresha hali ya ngozi na maono. Vitamini A, D, B6 na B12 huimarisha kinga. Thamani ya samaki ni kwamba ina protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi na kiwango cha chini cha wanga, ambayo inamaanisha mwili hutumia kalori chache kwa kufanana kwao. Jambo muhimu ni kwamba aina hii ya samaki, tofauti na wengine wengi, haikusanyi zebaki kwa idadi ambayo ni hatari kwa wanadamu. Gramu 100 za bidhaa hii yenye afya ina mahitaji ya kila siku ya zinki, fosforasi, cobalt na asidi ya mafuta. Ndio sababu dagaa ni maarufu sana kati ya wataalamu wa upishi. Wapishi wa Ufaransa hata huiweka kati ya aina za wasomi.
Chakula cha makopo
Sardini mara nyingi huja kwetu kwa fomu ya makopo. Unaweza kuzipata kwa wingi kwenye rafu za duka. Kwa hivyo, hakutakuwa na shida na uchaguzi wa bidhaa kwa kupikia nyumbani. Inastahili kulipa kipaumbele maalum kwa maisha ya rafu na ubana wa kifurushi. Tarehe za utengenezaji na mwisho wa matumizi kawaida huwekwa muhuri juu ya kopo. Karibu unayo habari kuhusu nambari ya utengenezaji na safu. Ukosefu wa data hii inaonyesha ukiukaji, ni bora kutotumia benki kama hiyo. Kwa kuongeza, chombo lazima kiwe huru kutokana na uharibifu na deformation. Katika nchi yetu, uzalishaji wa bidhaa za makopo hufanywa kulingana na viwango vya serikali.
Samaki ya makopo yatamfaa kila mtu, isipokuwa watu walio na shinikizo la damu na wanaokabiliwa na utuaji wa chumvi. Wanaweza kusababisha spike katika shinikizo la damu au kufanya gout kuwa mbaya zaidi. Kwa wagonjwa walio na magonjwa ya njia ya utumbo, ni bora kuwatenga utumiaji wa chakula cha makopo kutoka kwa lishe yao.
Sardini za makopo tayari ni bidhaa tayari kula yenyewe. Lakini itafanikiwa zaidi kufunua ladha yake pamoja na viungo vingine. Kuna mapishi kadhaa ya saladi ya samaki. Kawaida kwa utayarishaji wao huchukua chakula cha makopo kwenye mafuta au na kuongeza kwake.
"Mimosa"
Sahani inayoitwa "Mimosa" itakuwa mapambo ya chakula cha jioni cha familia au kutumikia sherehe. Kwa kupikia utahitaji: kopo ya sardini, viazi na karoti - 2 kila moja, mayai 4, kitunguu, mayonesi na chumvi.
Kwanza unahitaji kuchemsha mboga, kuivua na kuipaka. Tenga wazungu wa mayai ya kuchemsha kutoka kwenye viini na usugue kila moja kwenye bakuli tofauti. Sehemu ya chini ya sahani itakuwa samaki, lazima iwekwe chini ya sahani na kukanda kwa uma kwenye safu iliyolingana. Kioevu haipaswi kumwagika, ni bora kuichanganya pamoja na vipande vya samaki, hii itaongeza juiciness. Hii inafuatwa na vitunguu vilivyokatwa vizuri, mboga iliyokunwa na wazungu wa mayai. Kila safu, kuanzia na viazi, lazima ipakwe mafuta na mayonesi na chumvi ikiwa inataka. Mimina viini juu. Iliyokatwa laini, ni sawa na maua ya mimosa, kwa hivyo hupa sahani iliyomalizika sura ya asili na jina. Ikiwa unapika saladi hatua kwa hatua kwenye bakuli la uwazi, basi kwa kuongeza mchanganyiko wa ladha uliofanikiwa, utapata matibabu mazuri. Unapopikwa na kutumiwa kwenye bamba, inaonekana kama keki ndogo. Kutoka hapo juu inaweza kupambwa na wiki.
Mama wengine wa nyumbani wanapenda kutengeneza sahani hii bila vitunguu, na badala yake tumia jibini ngumu iliyokunwa kwenye grater nzuri. Shukrani kwa mchanganyiko huu, inageuka kuwa ya kupendeza na haswa zabuni.
Na mchele na mahindi
Saladi ya samaki ya samaki na mchele ni rahisi kuandaa. Faida yake kuu ni kwamba inaridhisha sana. Kichocheo kinahitaji: kopo ya samaki, kopo ya mahindi, gramu 200 za mchele, karoti 1-2, kitunguu, mayai 4, mayonesi ya kuvaa, vitunguu kijani.
Kwanza unahitaji kuchemsha viungo muhimu. Weka samaki chini ya bakuli na uikande. Kisha ongeza mchele, kitunguu kilichokatwa, mayai na karoti zilizokatwa. Mwishowe, mimina mahindi, msimu na changanya kabisa. Nyunyiza sahani na vitunguu kijani. Ikiwa utainyunyiza na maji ya limao, ladha itakuwa sawa zaidi.
Sahani ya uyoga
Mapishi ya hatua kwa hatua ya saladi ya dagaa na uyoga ni kama ifuatavyo. Utahitaji viungo: kopo la chakula cha makopo, mayai 5, gramu 400 za uyoga, kitunguu moja na karoti moja, matango 2 ya kung'olewa, jibini ngumu - gramu 100. Kwa kuvaa - vijiko 2 vya mayonesi na chumvi.
Kwanza unahitaji kukata uyoga vipande vipande na kaanga na mafuta kidogo. Kisha kaanga vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokunwa. Chop matango, wavu mayai. Unganisha vifaa na uyoga kwa utaratibu huu: mayai, matango, samaki, mboga za kukaanga. Kila safu lazima iwe na mafuta na mayonesi. Nyunyiza jibini iliyokunwa hapo juu. Ni rahisi kutengeneza kito halisi cha upishi kutoka kwa bidhaa za kawaida nyumbani.
Chemchemi
Kuonekana kwa saladi hii itakushangaza na wingi wa rangi ya kijani, na ladha ya kupendeza itapendeza wageni. Kuiunda, chukua idadi zifuatazo: kopo ya chakula cha makopo, matango kadhaa, viazi na mayai - 2 kila moja, kitunguu, nusu ya mfereji, vijiko 4 vya cream ya sour, kijiko cha haradali, chumvi.
Chemsha vifaa muhimu, peel, kata ndani ya cubes. Safu ya chini ya sahani itakuwa samaki. Hii inafuatwa na viazi, mayai na mbaazi. Kata matango ndani ya cubes na upeleke kwenye bakuli la saladi. Changanya kila kitu, msimu na cream ya siki na haradali, nyunyiza na parsley iliyokatwa juu.
Na croutons
Saladi hii itafaa wataalam maalum wa chakula kitamu. Vipengele vifuatavyo vinahitajika: kopo ya chakula cha makopo, viazi na karoti - 2 kila moja, mayai 3, sukari na siki - kijiko, chumvi, mayonesi, bizari. Sehemu inayohitajika ya croutons inaweza kufanywa kutoka kwa nusu ya mkate.
Andaa mboga na mayai ya kuchemsha, chambua na uikate. Chop vitunguu na kuweka kando katika bakuli ndogo tofauti. Mimina siki na maji kidogo na sukari ndani yake. Weka yaliyomo kwenye bati kwenye bakuli la saladi na ukande. Tabaka za lettuce huenda katika mlolongo ufuatao: samaki, mboga za kuchemsha na vifaa vya protini, vitunguu vilivyochonwa. Kila mmoja lazima apakwe na mayonesi. Kaanga mkate uliokatwa kwenye cubes ndogo kwenye sufuria na mafuta kidogo. Baada ya dakika 10-15, croutons iko tayari, ambayo sehemu ya juu ya sahani huundwa. Bizari iliyokatwa vizuri itaongeza ladha na ladha.
Na kachumbari
Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa nyumbani bila ujanja mwingi, haraka. Kiwango cha chini cha viungo kinahitajika: kopo ya sardini, kachumbari na yai - moja kila moja, mchele uliopikwa kidogo, mayonesi.
Kwanza unahitaji kuchemsha bidhaa zinazohitajika. Osha samaki kwenye chombo, ongeza yai, tango na mchele. Chumvi na chumvi, msimu na changanya vizuri. Kupamba saladi na mimea. Mchanganyiko wake wa kawaida wa chakula na yaliyomo kwenye kalori nyingi hufanya iwe mzuri kwa wakati wowote wa siku.
Sardini katika mchuzi wa nyanya
Kuna kichocheo cha saladi ambacho hutumia sardini za makopo kwenye mchuzi wa nyanya. Bidhaa hii pia ni rahisi kupata kwenye rafu za duka. Saladi iliyobaki ni: yai moja, gramu 50 za mchele, kitunguu, maapulo 3, vijiko 4 vya mayonesi, mimea.
Chemsha mchele, kata yai iliyochemshwa ngumu. Kata apples katika cubes ndogo. Mimina maji ya moto juu ya pete za vitunguu - zitakuwa laini. Weka samaki kwenye bakuli la saladi na uikande, kisha ongeza viungo vilivyobaki na uchanganye. Mimea iliyokatwa itapamba sahani.
Mapendekezo ya hatua kwa hatua hufanya kuandaa saladi za dagaa rahisi na moja kwa moja. Ikiwa unaongeza viungo vyako unavyopenda, unaweza kufikiria na kuunda sahani mpya za kupendeza. Wanaweza kutumika kama vitafunio huru au kama vitafunio baridi ili "kupasha moto" hamu kabla ya kutumikia moto. Wataalam wa lishe wanapendekeza kula dagaa mara 2-3 kwa wiki. Samaki ya makopo hutumika kama mbadala kamili wa samaki safi, akihifadhi mali zake zote muhimu.
