Uturuki goulash hapo awali ilibuniwa nchini Hungary. Leo mapishi haya yameenea ulimwenguni kote na ina idadi kubwa ya tofauti. Katika Urusi, ni kawaida kuitumia na aina fulani ya sahani ya upande. Chini ni toleo la kawaida la goulash ya kituruki katika jiko la polepole, ambalo litapendeza kila mtu, bila ubaguzi.
Viungo:
- maji - vijiko 2;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili nyeusi - kuonja;
- mimea safi - 50 g;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- paprika tamu ya ardhi - kijiko 1;
- jani la bay - pcs 2;
- unga - kijiko 1;
- nyanya ya nyanya - vijiko 2;
- cream ya sour - vijiko 3;
- vitunguu - 1 pc;
- kitambaa cha Uturuki - 350 g.
Maandalizi:
Osha nyama ya Uturuki katika maji baridi, kisha paka kavu na taulo za karatasi na ukate vipande vidogo na kisu kikali.
Weka multicooker kwa "Baking" mode, fungua kifuniko na mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli. Wakati mafuta yanapokanzwa, toa kitunguu, kata ziada yoyote, suuza maji na ukate vipande vidogo.
Weka vitunguu vilivyokatwa kwenye bakuli la multicooker na suka hadi dhahabu na laini. Ifuatayo, ongeza Uturuki na koroga-kaanga viungo kwa dakika 10. Ongeza unga, endelea kuchochea na kaanga hadi mchanganyiko uwe wa rangi ya dhahabu.
Katika bakuli la kati, changanya panya ya nyanya, maji, na cream ya sour. Washa hali ya "Kuzima" kwenye multicooker, weka saa 1, 5 masaa. Mimina mchanganyiko uliowekwa tayari wa nyanya-siki kwenye bakuli. Msimu wa kuonja na manukato, nyunyiza na chumvi, toa jani la bay.
Baada ya kuchanganya viungo vyote kidogo, funga kifuniko cha kifaa na uendelee na biashara yako. Wakati uliowekwa umekwisha, goulash atakuwa tayari. Kilichobaki ni kufungua duka kubwa la chakula na kupanga sahani kwenye sahani zilizotengwa.
Kama sahani ya kando, unaweza kutumia, kwa mfano, viazi zilizopikwa, mchele, tambi au kitu kwa ladha yako. Ni muhimu kuinyunyiza goulash ya Uturuki na mimea safi iliyokatwa vizuri.
