Quesadilla ni sahani ya kitaifa ya Mexico. Ni kama burrito. Kwa maneno mengine, hizi ni keki zilizojaa sana. Lakini ikiwa jibini haihitajiki kwa burrito, basi ni muhimu katika mapishi ya quesadilla. Kujaza kwenye sahani hii huwekwa kati ya mikate na kukaanga kwenye sufuria au grill. Sehemu nyingine muhimu ya quesadilla ni aina ya mchuzi, mara nyingi "Salsa" hutumiwa.
Ni muhimu
- matiti ya kuku - kilo 1;
- tortillas - pcs 9;
- nyanya - 1 pc;
- jibini ngumu - 400 g;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 pc;
- nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- bizari na cilantro - kundi;
- vitunguu - kichwa 1;
- mafuta ya mboga - 100 g;
- pilipili pilipili - 1pc;
- divai nyeupe kavu - 50 g;
- coriander - 0.5 tsp;
- pilipili nyeusi nyeusi na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Kata vitunguu kwenye vipande nyembamba. Suuza kitambaa cha kuku chini ya maji ya bomba na ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Pasha mafuta kwenye skillet na suka kitunguu na vitunguu hadi vinjike kwa dakika tatu. Kisha ongeza vipande vya minofu ya kuku iliyokatwa kwa kitunguu na kaanga kwa dakika 15, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 3
Chambua na ukate pilipili ya kengele na nyanya. Kumbuka kuondoa ngozi kutoka kwa nyanya. Ongeza nyanya iliyokatwa na pilipili ya kengele kwa kuku na vitunguu, endelea kuchemsha kwa muda.
Hatua ya 4
Kata pilipili moto kwa vipande nyembamba na ukate kikundi kidogo cha cilantro. Baada ya dakika 5, mimina divai nyeupe kwenye skillet. Kisha weka pilipili kali na mimea huko. Koroga na kuongeza kijiko cha kuweka nyanya.
Hatua ya 5
Baada ya dakika 5, ongeza kijiko cha kijiko 0.5 cha kijiko, pilipili nyeusi mpya na chumvi kwenye misa ya kupikia. Punguza moto na chemsha mchuzi kwa dakika nyingine 5. Kisha uiondoe kwenye moto na uiruhusu itengeneze kwa dakika 15.
Hatua ya 6
Weka mkate wa gorofa kwenye sahani gorofa. Nyunyiza safu ya jibini sawasawa juu yake. Ifuatayo, panua safu ya mboga na kuku juu ya jibini. Acha kingo za keki bila sentimita 0.5. Nyunyiza safu nyingine ya jibini. Weka keki nyingine juu. Punguza kidogo quesadilla ya kuku na mkono wako.
Hatua ya 7
Kaanga quesadilla kwenye sufuria, tengeneza kila upande kwa dakika 1.5. Sasa sahani inaweza kuzingatiwa tayari kabisa.
