Labda, hakuna mtu hata mmoja ulimwenguni ambaye hataki kula chakula kikali na cha kuridhisha, lakini wakati huo huo bila madhara kwa afya yake. Lakini sio kila wakati kitamu na kalori ya juu - afya na haina madhara. Je! Unapataje shida kati ya dhana hizi katika chakula? Ni nini haswa iliyojumuishwa katika chakula cha jioni chenye afya? Na lazima nipate chakula cha jioni kabisa?
Leo, madaktari na wataalamu wa lishe wamekubaliana kwamba chakula cha jioni ni muhimu tu kwa afya ya binadamu. Kukataa chakula jioni kunatishia na seti ya pauni za ziada. Wakati wa kuchukua chakula cha jioni sahihi ni masaa 3-4 kabla ya kulala.
Ni nini kinachojumuishwa katika chakula cha jioni cha afya? Inapaswa kuwa na protini, wanga polepole, na nyuzi. Watu wengi kwa makosa wanaamini kuwa nyuzi hujilimbikizia mboga na mboga. Lakini mboga ni bidhaa ya msimu, kwa hivyo, idadi ya vitamini ndani yao ni ndogo wakati wa baridi. Lakini wiki kila wakati hupatikana safi kwenye rafu. Lakini ikiwa unakula kama sahani tofauti, basi kawaida ya idadi ya kilocalori haitatimizwa. Mtu mzima anapaswa kula kalori karibu 350 wakati wa chakula cha jioni, na haiwezekani kula wiki kwa kiasi hicho. Lakini unaweza kuitumia kama nyongeza ya nyama au samaki. 30 g ya majani ya lettuce yana mahitaji ya kila siku ya vitamini C, na pia ni matajiri katika nyuzi. Lakini ikumbukwe kwamba kwa kuongeza faida, pia huleta madhara. Inajidhihirishaje? Katika yaliyomo ya bakteria. Ili kuondoa angalau baadhi ya vijidudu kwenye majani ya lettuce, bidhaa hiyo inapaswa kulowekwa kwa dakika 10-15 katika maji baridi yenye chumvi. Kisha suuza chini ya maji ya bomba mara 3.
Chakula cha jioni sahihi pia kinapaswa kuwa na protini. Hizi kawaida ni matiti ya Uturuki ya kuchemsha, sungura yenye mvuke, au samaki waliooka. Lakini unaporudi nyumbani umechoka na kazi, unataka kupika kitu haraka. Baada ya yote, nishati haibaki kila wakati kwa raha za upishi. Na hapa sausages kuja kuwaokoa. Je! Ninaweza kuzitumia kwa chakula cha jioni? Inageuka kuwa unaweza, lakini soseji hizo tu ambazo zina nyama, kiwango cha chini cha chumvi, mafuta na kemikali. Mara nyingi, sausage pia haifai kula, lakini mara 2-3 tu kwa wiki na sio zaidi ya vipande 2.
Na sahani ya upande wa kulia, sausages sio ya kutisha kwa takwimu. Sahani inayofaa zaidi ni uji wa buckwheat, ambayo sio duni kwa mali yake kwa mboga. Buckwheat ina vitamini na madini mengi, ina dutu kama vile rutin, ambayo inaboresha mzunguko wa damu. Pia, uji wa buckwheat unafaa kwa chakula cha jioni sahihi na cha afya, kwani haishikamani na pande.
Wengi, pamoja na sahani kuu, hula matunda kwa chakula cha jioni. Je! Unaweza kula matunda kwa chakula cha jioni sahihi? Zina wanga wanga wa haraka-kuchimba, ambao huwekwa moja kwa moja kwenye tishu za adipose. Lakini sio matunda yote ni marufuku. Isipokuwa ni: kiwi, peari, tangerine, machungwa na matunda. Hazina madhara sana kwani yaliyomo kwenye sukari ni ndogo.
Lakini kinywaji bora kwa chakula cha jioni sahihi ni jeli iliyosahauliwa, ambayo hupunguza viwango vya cholesterol na kuharakisha michakato ya kimetaboliki. Jeli ya asili ina viungo kama maji, matunda, sukari na wanga. Mwisho sio rafiki bora kwa wale wanaofuata takwimu. Lakini inageuka kuwa pamoja na maji na matunda, wanga hugeuka kuwa kitu muhimu sana.
Watu wengine wana shida ya kuwa na vitafunio usiku. Vitafunio vile vinawezekana, kulingana na wataalam. Unaweza kula yai moja la kuchemsha, 50 g ya Uturuki ya kuchemsha au kuku, glasi ya mtindi usiofaa.
