Lax ya Crispy ni mbadala kwa kuku ya crispy kwa wale ambao wanapendelea dagaa. Sahani hii inaweza kuoka katika oveni au kukaanga kwa kina. Salmoni hutengenezwa na ukoko wa crispy wenye harufu nzuri, uliowekwa na manukato, uliotumiwa na mchuzi wa tartar na ketchup.
Ni muhimu
- Inatumikia 4:
- - glasi 1 ya panko (makombo ya mkate);
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta;
- - 1/2 kijiko cha unga wa vitunguu au karafuu 3 za vitunguu;
- - 1/2 kijiko cha thyme kavu au viungo vingine vyovyote;
- - 450 g sanda ya lax (bila ngozi);
- - chumvi kuonja;
- - pilipili nyeusi mpya mpya ili kuonja;
- - 1/4 kikombe cha unga;
- - yai 1;
- - mchuzi wa tartar;
- - ketchup.
Maagizo
Hatua ya 1
Washa oveni ili kuwasha moto hadi 200 ° C. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
Hatua ya 2
Fry panko (mikate ya mkate), poda ya vitunguu (vitunguu saga), kavu ya thyme na mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya moto wa wastani. Mimina mchanganyiko uliotayarishwa kwenye bamba, acha iwe baridi.
Hatua ya 3
Kata lax katika vipande vidogo. Nyunyiza chumvi na pilipili pande zote mbili.
Hatua ya 4
Katika bakuli duni, piga yai na unga. Punguza kila kipande cha lax kwanza kwenye unga pande zote, kisha kwenye mchanganyiko wa yai, halafu kwenye panko (makombo ya mkate).
Hatua ya 5
Weka vipande vya lax mikate kwenye karatasi iliyooka tayari. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa dakika 20-25. Kutumikia na ketchup na mchuzi wa tartar.
Hatua ya 6
Unaweza kutumia mchuzi wa tartar iliyonunuliwa dukani, au unaweza kutengeneza za nyumbani. Ili kufanya hivyo, chukua: mayai 2; 1/4 kitunguu; Tango 1 iliyochapwa; pilipili ya chumvi; 1/2 limau; Mayonnaise ya Kijapani (au ya kawaida); iliki. Maziwa huchemshwa, hukatwa vizuri. Kitunguu hukatwa vizuri na kuloweshwa kwa maji kwa dakika 10 ili kuondoa uchungu. Chambua tango iliyochapwa, piga kwenye grater nzuri, futa juisi. Chop wiki. Changanya kila kitu na mayonesi, chumvi na pilipili. Imehifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa hadi utumie kamili.
