Shurpa ni moja ya sahani maarufu na za kupendeza za mashariki, viungo ni rahisi sana, na chakula kilichopikwa juu ya moto ni kitamu zaidi.
Ni muhimu
- - kondoo (na mfupa) 500g.
- -baazi za Kituruki (chickpea) 100g. (kuchemshwa)
- -pilipili 4pcs.
- karoti 1pc.
- - upinde 4 pcs.
- - vitunguu 4 karafuu
- - pilipili ya Kibulgaria 1 pc.
- nyanya 3 pcs.
- -chumvi
- -viungo (cumin, majani ya bay, pilipili nyeusi na nyekundu zinahitajika)
- -mboga
- -maji
- -mafuta ya mboga
- -lisema na kitatu
- -fungua moto
Maagizo
Hatua ya 1
Kufanya moto. Kwanza, unahitaji moto mkubwa kuwasha sufuria na kaanga nyama.
Hatua ya 2
Sisi hukata nyama, ikiwa iko kwenye mifupa, tumia kofia, vipande vikubwa vitakuwa vibaya kula.
Hatua ya 3
Ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria, uinyunyize kidogo chini. Mwana-Kondoo atatoa mafuta mengi, kwa hivyo kijiko cha mafuta ni cha kutosha, kwa wale wanaopenda "mafuta", inaweza kubadilishwa na mafuta ya mkia mafuta. Kaanga nyama.
Hatua ya 4
Ongeza mbaazi. Maziwa hupikwa kwa muda mrefu sana, kwa hivyo, ni bora kupika mapema hadi nusu ya kupikwa au loweka usiku mmoja.
Hatua ya 5
Kwa utajiri wa mchuzi, ongeza kitunguu kimoja kisichosafishwa na karoti zilizosafishwa (unaweza kukata sehemu 3-4).
Hatua ya 6
Mimina maji na chemsha.
Hatua ya 7
Mchuzi wetu unapochemka, toa povu. Sasa, moto unaweza kupunguzwa, funga kifuniko na kifuniko na uacha shurpa ya baadaye kwa dakika 40. Ikiwa vipande ni kubwa na mifupa ni minene, wakati unapaswa kuongezeka kwa dakika 30-40.
Hatua ya 8
Kata viazi vipande vipande vikubwa, karibu vipande 6 kila moja, na upeleke kwenye sufuria. Sasa unaweza kuongeza chumvi kwenye sahani na kuongeza viungo. Zira, majani ya bay, pilipili nyeusi na nyekundu ni lazima, iliyobaki ni kupenda kwako.
Hatua ya 9
Wakati viazi vinachemka, kata kitunguu ndani ya pete za nusu.
Hatua ya 10
Pilipili ya kengele kwa vipande.
Hatua ya 11
Vitunguu hukatwa vibaya, vipande vipande 3-4 kila karafuu.
Hatua ya 12
Nyanya katika pete za nusu na nusu.
Hatua ya 13
Wakati shurpa iko tayari, toa kutoka kwa moto na ongeza wiki. Cilantro inapendekezwa sana katika sahani hii, lakini wiki yoyote kulingana na ladha yako itafanya.
Hatua ya 14
Na sasa jambo la kupendeza zaidi, tunamwaga shurpa kwenye sahani, ongeza cream ya sour na kufurahiya!
