Casserole ya viazi na nyama iliyokatwa, maharagwe na jibini ni mbadala nzuri kwa chakula cha jioni chochote cha familia. Imeundwa kwa urahisi na kuoka haraka. Wakati huo huo, kuna casseroles nyingi, kwa hivyo itakuwa ya kutosha hata kwa familia kubwa.
Viungo:
- Maharagwe 150 g;
- 1, 3 kg ya viazi;
- Kilo 0.5 ya nyama ya kusaga;
- Kitunguu 1;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 100 ml maziwa safi;
- Yai 1;
- 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
- 4 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
- 100 g ya jibini la Uholanzi;
- chumvi na mimea inayopendwa.
Maandalizi:
- Suuza maharagwe vizuri, loweka kwenye maji baridi na uondoke kusimama usiku kucha.
- Asubuhi, safisha maharagwe tena, ongeza maji safi na chemsha hadi iwe laini ili isichemke.
- Chambua viazi, osha, kata vipande vikubwa, weka sufuria, ongeza maji na chemsha hadi iwe laini. Kisha geuka kuwa viazi zilizochujwa, ukipaka maziwa safi, lakini maziwa yaliyotiwa joto kidogo.
- Chambua wiki, vitunguu, vitunguu, osha na ukate laini na kisu, bila kuungana pamoja.
- Joto mafuta ya alizeti kwenye skillet. Weka kitunguu saumu na kitunguu kwenye mafuta, kaanga hadi dhahabu.
- Ponda nyama iliyokatwa vizuri kwa uma au mikono, weka sufuria ya kukaanga na kitunguu, chaga chumvi na kaanga kwa dakika 5-7. Kisha ongeza maharagwe ya kuchemsha na kuweka nyanya hapo, endelea kuchochea na kaanga kwa dakika nyingine 3-5.
- Jibini la Uholanzi la grate kwenye grater iliyosababishwa.
- Endesha yai kwenye sahani ya kina, ikokote na chumvi na kuipiga kwa uma. Kisha ongeza nusu ya mimea iliyokatwa na nusu ya jibini iliyokunwa kwenye misa ya yai. Changanya kila kitu vizuri.
- Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta mengi.
- Weka sehemu ya puree kwenye safu iliyosawazishwa chini ya sahani.
- Funika puree na safu laini ya maharagwe na kujaza nyama, na nyunyiza kujaza kwa mimea iliyobaki iliyokatwa.
- Funika wiki na sehemu ya pili ya viazi zilizochujwa, na usambaze sawasawa misa ya yai-jibini juu ya viazi zilizochujwa.
- Casserole ya viazi iliyotengenezwa na maharagwe tuma kwa dakika 25-35 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180.
- Dakika 5-10 kabla ya kumalizika kwa kupikia, casserole lazima iondolewe kutoka kwenye oveni, ikinyunyizwa na sehemu ya pili ya jibini na kurudishwa kwenye oveni.
- Ondoa casserole iliyoandaliwa kutoka kwenye oveni, pamba na mimea na utumie moja kwa moja kwa fomu.
