Kitoweo cha makopo kwa msimu wa baridi ni nyama maarufu na kitamu ambayo huenda na sahani yoyote ya pembeni. Mara nyingi, wahudumu wenye bidii huongeza kwa supu, borscht, uji, tambi na viazi. Na sio bure, kwa sababu na nyama kama hiyo sahani inageuka kuwa tastier na laini zaidi.
Ni muhimu
- • 1 kg ya nguruwe au nyama ya ng'ombe;
- • 400 ml ya mafuta ya alizeti;
- • kijiko 1 cha pilipili na nyeusi;
- • 1-turnip ya vitunguu;
- • karafuu 3-4 za vitunguu;
- • majani 2 bay;
- • siki ya meza.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama chini ya maji ya bomba, kata ndani ya cubes, weka kwenye bakuli yoyote, chaga chumvi na pilipili, changanya vizuri.
Hatua ya 2
Vunja majani ya bay katika vipande 3-4 na mikono yako, uiweke juu ya nyama na uchanganya tena. Chambua vitunguu, osha, kata ndani ya cubes ndogo, ongeza kitunguu kwenye nyama. Mimina siki hapo. Changanya kila kitu tena, kisha kaza na filamu ya chakula na upeleke kwenye jokofu kwa masaa 6-12. Wakati huu, nyama imejaa harufu na ladha ya manukato, na pia husafishwa vizuri.
Hatua ya 3
Baada ya wakati huu, toa nyama iliyochangwa kutoka kwenye jokofu, mimina kwenye bakuli ya kuoka, laini na mimina mafuta ili iweze kufunikwa kabisa nayo.
Hatua ya 4
Kisha funika nyama hiyo na karatasi ya kula ili karatasi iwe juu ya nyama moja kwa moja, na kingo zake ni bumpers kwenye fomu. Funika fomu na karatasi juu ya karatasi, tuma kwenye oveni. Chemsha yaliyomo kwenye fomu kwa dakika 45 kwa joto la digrii 130.
Hatua ya 5
Chambua na ukate kila karafuu ya vitunguu kwa nusu. Baada ya dakika 45, ongeza vitunguu kwenye ukungu, funika kila kitu tena kwa karatasi na karatasi, tuma kwenye oveni na uendelee kuchemsha kwa masaa 2-2.5.
Hatua ya 6
Ondoa kitoweo kilichomalizika kutoka kwenye oveni, pakua na poa kabisa. Kisha toa majani ya bay na utupe, na utenganishe nyama hiyo kuwa nyuzi. Pasha kitoweo, weka sahani na utumie.
