Supu ya kupendeza, yenye kunukia na yenye kuridhisha sana, ambayo ni kamili kwa meza ya chakula cha jioni. Kujifunza kupika sahani hii ya kupendeza ni rahisi kama makombora ya pears, mpishi mwenye uzoefu na anayeanza anaweza kukabiliana.
Viungo:
- 600 g ya nyama ya nyama;
- Karoti 2 za kati;
- 20 g safi ya parsley (wiki);
- Yai 1;
- Vitunguu 2;
- Mizizi 4 ya viazi;
- glasi nusu ya semolina;
- msimu wa kupenda;
- chumvi.
Maandalizi:
- Suuza nyama ya ng'ombe kabisa kwenye maji ya bomba, kata vipande vikubwa na uweke kwenye sufuria. Kisha kiasi kinachohitajika cha maji hutiwa ndani yake na chombo kinawekwa kwenye jiko la moto.
- Baada ya kuchemsha nyama, ondoa povu yote ambayo imeunda na usisahau kupunguza moto. Inahitajika kupika nyama hadi itakapopikwa kabisa kwa muda wa saa moja na nusu.
- Wakati nyama ya ng'ombe inapika, andaa mboga. Chambua kitunguu na suuza kabisa kwenye maji baridi. Baada ya hapo, lazima ikatwe kwenye cubes ndogo na kisu kali.
- Kisha toa peel kutoka karoti, safisha kabisa na uikate kwa kutumia grater mbaya. Ikiwa inataka, karoti zinaweza kukatwa kwenye vipande virefu na kisu kali.
- Baada ya hapo, unahitaji kung'oa mizizi ya viazi na suuza kabisa. Kisha viazi hukatwa vipande vidogo.
- Baada ya nyama ya nyama kupikwa, inapaswa kuondolewa kutoka kwa mchuzi, na mizizi ya viazi iliyoandaliwa inapaswa kumwagika kwenye sufuria. Pia, usisahau kuongeza msimu wako unaopenda.
- Kata nyama ya nyama vipande vidogo, ukiondoa mifupa yote.
- Mimina karoti na vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria moto ya kukaranga, ambayo unahitaji kwanza kumwaga mafuta kidogo ya mboga. Pika mboga hizi hadi zipikwe.
- Kisha anza kuandaa unga wa utupaji. Ili kufanya hivyo, kanda yai, semolina na unga wa chumvi kwenye kikombe kirefu. Fanya dumplings ndogo kutoka kwenye unga uliomalizika.
- Baada ya viazi kupikwa, dumplings, nyama iliyokatwa inapaswa kuingizwa kwenye supu, na mboga za kukaanga pia zinapaswa kumwagika. Acha supu ichemke kidogo na uondoe kwenye jiko.
- Unaweza kumwaga sahani iliyomalizika kwenye sahani baada ya kuingizwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa theluthi moja ya saa. Usisahau kuongeza parsley iliyosafishwa na iliyokatwa vizuri kwa kila sahani.
