Grissini ni mikate nyembamba ambayo ni sahani ya jadi ya Italia. Nchi yao ni karibu na Turin, ambapo walionekana katika karne ya XIV, lakini leo wanaweza kupatikana sio tu katika nchi yao ya asili ya Italia, lakini pia kwenye meza za nchi zingine nyingi. Grissini hupika vizuri kwa watoto wadogo ambao hawapendi kula kozi za kwanza na mkate.
Ni muhimu
- - 500 g unga;
- - 250 ml ya maji;
- - ½ kijiko chachu kavu;
- - 50 ml ya mafuta;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - kijiko 1 cha mbegu za caraway;
- - yolk 1;
- - vijiko 2 vya mbegu za sesame;
- - kijiko 1 cha Parmesan.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya sukari, chachu, chumvi na theluthi moja ya maji ya joto kwenye kikombe kirefu. Changanya kila kitu vizuri na uweke unga mahali pa joto kwa nusu saa - inapaswa kuzidi ukubwa.
Hatua ya 2
Changanya unga na mafuta na maji yaliyobaki. Ongeza unga kwao na ukande unga laini ambao haushikamani na mikono yako. Hamisha unga kwenye chombo, funika na uondoke mahali pa joto kwa masaa 1-1.5.
Hatua ya 3
Tengeneza unga uliomalizika kuwa mipira yenye kipenyo cha cm 4. Pindua kila moja na ukate vipande vipande upana wa cm 0.5. Uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
Hatua ya 4
Piga vipande vya unga na pingu, nyunyiza na Parmesan iliyokatwa, jira na mbegu za ufuta. Waache mahali pa joto kwa dakika nyingine 15, kisha uwaweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 10.
